Bab 1

1. Supreme Master TV, “Pengumuman Layanan Masyarakat tentang Perubahan Iklim: Apa yang Dikatakan Para Tokoh Penting,” http://SupremeMasterTV.com/ina/bbs/board.php?bo_table=sos_video&wr_id=17

2.  Penelitian PBB yang dirujuk di sini adalah Henning Steinfeld et. al., Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options. Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), 2006.

3. Robert Goodland dan Jeff Anhang menemukan bahwa “peternakan menyumbang 32.564 juta ton GRK per tahun, yang setara dengan 51 persen emisi GRK global.” Lihat artikelnya, “Livestock and Climate Change,” Worldwatch Magazine, (Nov/Des, 2009), 10-19. http://www.worldwatch.org/node/6294.

4. Ibid, p. 11.

5. Ini karena ketika padi-padian diberikan untuk hewan yang dipelihara untuk konsumsi manusia, 90% energi dari padi-padian yang asli hilang.

6. Supreme Master TV, “Pengumuman Layanan Masyarakat Perubahan Iklim.”

7. Lucas Reijnders dan Sam Soret, “Quantification of the Environmental Impact of Different Dietary Protein Choices,” The American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 78, No. 3 (September 2003), 664S-668S. http://www.ajcn.org/content/78/3/664S.full.

8. Program Pangan Dunia, “Hunger Stats,” http://www.wfp.org/hunger/stats. 

9. UNEP, Assessing the Environmental Impacts of Consumption and Production. Juni, 2010. http://www.unep.fr/scp/publications/details.asp?id=DTI/1262/PA.

10. Goodland dan Anhang, “Livestock and Climate Change” 15.

11. Lihat Elke Stehfest et al., “Climate Benefits of Changing Diet.” Netherlands Environmental Assessment Agency (Badan Penilai Lingkungan Belanda). Tersedia online di http://www.pbl.nl/en/publications/2009/Climate-benefits-of-changing-diet.html.

12.  Penelitian oleh SIWI dan IWMI (Stockholm International Water Institute and International Water Management Institute), “Saving Water from Field to Fork” (Mei 2008) menemukan bahwa 70% dari air bersih diberikan untuk ternak. http://ww.siwi.org/documents/resources/Policy_Briefs/PB_from_Field_to_Fork_2008.pdf. Pusat Riset Kehutanan Internasional (Indonesia) menyatakan bahwa 60-70 persen penggundulan hutan hujan tropis Amazon di Brasil adalah akibat dari peternakan sapi. Center for International Forestry Research, “The Impact of the Growing Demand for Beef on the Amazon Rainforest in Brazil,” 2 April 2004, http://www.mongabay.com/external/brasil_beef_amazon.htm.  Lihat juga Cees de Haan et al., Livestock and the Environment: Finding a Balance, Bab 2. http://www.fao.org/ag/againfo/programmes/en/lead/toolbox/FAO/Main1/index.htm.

13.  Dalam sebuah artikel yang diterbitkan di The Guardian, 15 April 2008, kolumnis George Monbiot mengutip statistik FAO dan menyatakan, “Sementara 100 juta ton makanan akan dialihkan tahun ini untuk bahan bakar mobil, 760 ton akan diambil dari dari mulut manusia untuk makanan ternak. Ini bisa menutup defisit makanan global 14 kali. Jika Anda peduli mengenai kelaparan, makanlah lebih sedikit daging.” http://www.guardian.co.uk/commentisfree/2008/apr/15/food.biofuels?INTCMP=SRCH.

14.  Ini adalah perkiraan yang dilakukan sendiri oleh Maha Guru Ching Hai. Hasilnya sesuai dengan data yang disajikan dalam kajian-kajian ilmiah baru-baru ini. Contohnya, menurut Stern Review, diperkirakan bahwa pada tahun 2050 biaya untuk beradaptasi dengan perubahan iklim bisa senilai antara $10 hingga $40 triliun per tahun. Lihat Nicolas Stern et al., The Economics of Climate Change: The Stern Review. HM Treasury, 2006. Pada bulan Februari 2009 Badan Penilaian Lingkungan Belanda menerbitkan laporan baru termasuk rekomendasi untuk kebijakan Belanda dan internasional mengenai keberlanjutan lingkungan. Laporan tersebut menyimpulkan bahwa 70% dari  biaya mitigasi perubahan iklim bisa dihemat melalui perubahan global ke pola makan tanpa daging (NoM), dengan 80% bisa dihemat melalui pola makan tanpa produk hewani (NoAP / vegan): “Biaya total mitigasi pada saat ini untuk kurun waktu 2000–2050 baik untuk NoRM (tanpa daging hewan pemamah biak) maupun NoM berkurang sebesar 70% (0.3% dari GDP dan bukan 1%) dan bahkan lebih dari 80% untuk NoAP (tabel 6).” (halaman 14). Juga, “Menurut Healthy Diet, contohnya, emisi kumulatif berkurang sekitar 20%, sedangkan biayanya berkurang sebesar 50% lebih” ($20 triliun) (halaman 15). Memakai angka-angka dari Laporan Stern, diproyeksikan potensi penghematannya berturut-turut adalah sebesar $28 triliun dan $32 triliun.

15. Ibid.

Bab 2

16. Ilmuwan iklim NASA Jay Zwally menggambarkan urgensi dari situasi ini sebagai berikut: “Lautan Arktik bisa hampir bebas es pada akhir musim panas 2012, jauh lebih cepat daripada perkiraan sebelumnya.” Lihat “Arctic Ice could be gone in five years” The Telegraph, 12 Desember 2007. http://www.telegraph.co.uk/earth/earthnews/3318239/Arctic-ice-could-be-gone-in-five-years.html.

17. Para ilmuwan dari Pusat Data Es dan Salju Nasional telah menemukan bahwa pada tahun 2009, es yang berumur dua tahun lebih tercatat kurang dari 10% dari lapisan es pada akhir bulan Februari. Lihat “Arctic Sea Ice Younger, Thinner as Melt Season Begins,” di Arctic Ice News and Analysis, 6 April 2009, http://nsidc.org/arcticseaicenews/2009/040609.html.

18. Direktur Pusat Data Es dan Salju Nasional, Dr. Mark Serreze menyatakan, “Kita bisa meluncur ke bawah dengan cepat dalam hal melewati titik kritis. Prosesnya sedang terjadi saat ini. Kita melihat sekarang sedang terjadi,” dikutip dalam R. Black, “Arctic Ice ‘is at tipping point’”, BBC News, 28 Agustus 2008, http://news.bbc.co.uk/2/hi/7585645.stm. Pusat Data Es dan Salju Nasional di AS juga mencatat, “Es lautan Arktik secara umum mencapai luas minimum tahunannya pada pertengahan September. Bulan Agustus [2010] ini, luas es adalah yang terendah kedua dalam rekaman satelit, setelah tahun 2007. Pada tanggal 3 September 2010, luas es turun di bawah minimum musiman untuk tahun 2009, menjadi yang terendah ketiga dalam rekaman satelit. Selat Timur Laut dan Jalur Laut Utara bebas es secara luas, memungkinkan potensi untuk pelayaran mengelilingi Lautan Kutub Utara. Silakan lihat “Updated minimum Arctic sea ice extent,” 27 September 2010, http://nsidc.org/arcticseaicenews/2010/092710.html.

19. Jonathan L. Bamber, “Reassessment of the Potential Sea-Level Rise from a Collapse of the West Antarctic Ice Sheet.” Science, 15 Mei 2009 324: 901-903 [DOI: 10.1126/science.1169335] (dalam artikel riset). Ringkasan online ada di http://www.sciencemag.org/content/324/5929/901.short.

20. Dari Survei Geologi AS, “The Water Cycle: Water Storage in Ice and Snow.” Tersedia online di http://ga.water.usgs.gov/edu/watercycleice.html.

21. Organisasi Internasional untuk Migrasi, “Migration, Climate Change, and Environmental Degradation: A Complex Nexus.” Tersedia online di http://www.iom.int/jahia/Jahia/complex-nexus.

22. Pada Konferensi Ketiga UNFCCC yang diadakan di Kyoto, Jepang, H.E. Maumoon Abdul Gayoom dari Maladewa berseru agar para pemimpin dunia mengatasi perubahan iklim sebagai berikut: Maladewa merupakan salah satu negara kecil. Kami bukan dalam posisi untuk mengubah haluan kejadian di dunia. Tetapi apa yang Anda lakukan atau tidak lakukan di sini akan besar pengaruhnya bagi nasib rakyat saya. Itu juga bisa mengubah haluan sejarah dunia.”

23.  “Methane Bubbling From Arctic Lakes, Now And At End Of Last Ice Age,” Science Daily, 26 Oktober 2007, http://www.sciencedaily.com/releases/2007/10/071025174618.htm.  Lihat juga “Scientists Find Increased Methane Levels in Arctic Ocean,” Science Daily, 18 Desember 2008, http://www.sciencedaily.com/releases/2008/12/081217203407.htm. Dalam bebe­rapa laporan baru para ilmuwan telah mendokumentasikan pelepasan metana yang intens dari wilayah dasar laut dekat Siberia Timur, Rusia, dan Spitsbergen. Sebagai contoh, lihat Judith Burns, “Methane Seeps from Arctic Sea-bed,” BBC News, 19 Agustus 2009, http://news.bbc.co.uk/2/hi/8205864.stm, dan Steve Connor, “Exclusive: The Methane Time Bomb,” The Independent, 23 September 2009, http://www.independent.co.uk/environment/climate-change/exclusive-the-methane-timebomb-938932.html.

24. Lihat John Atcheson, “Ticking Time Bomb,” Baltimore Sun, 15 Desember 2004, dari http://www.commondreams.org/views04/1215-24.htm.

25. Dr. Gregory Ryskin dari Universitas Northwestern membicarakan risetnya yang menunjukkan bahwa 250 juta tahun yang lalu ledakan metana dari lautan menyebabkan kepunahan 90% spesies laut dan 75% spesies darat, menambahkan, “Jika itu pernah terjadi, itu bisa terjadi lagi.” http://pangea.stanford.edu/research/Oceans/GES205/methaneGeology.pdf.

26. Sebagai contoh, dalam sebuah wawancara dengan Supreme Master Television, Ahli Es India Dr. Jagdish Bahadur membicarakan hubungan antara penyusutan gletser dan bencana seperti halnya banjir dan kekeringan sebagai berikut: “Gletser Himalaya pada umumnya menyusut seperti di tempat lain di planet ini karena pemanasan global. Pencairan yang berlanjut pada kecepatan saat ini akan mengakibatkan banjir besar. Dengan segera ketika gletser menyusut mereka melepaskan lebih banyak air, diikuti oleh kekeringan parah.” Supreme Master TV, “Gletser Himalaya Menghilang,” 25 Maret 2009. http://suprememastertv.com/ina/bbs/board.php?bo_table=sos_video&wr_id=83&goto_url.

27. US Environmental Protection Agency (Badan Perlindungan Lingkungan Amerika Serikat), “Climate Change-Health and Environmental Effect: Extreme Events”. http://www.epa.gov/climatechange/effects/extreme.html.

28. Anne Minard, “No More Glaciers in Glacier National Park by 2020?” National Geographic News, 2 Maret 2009. http://news.nationalgeographic.com/news/2009/03/090302-glaciers-melting.html.

29. Universitas Colorado di Boulder, “Western Water Supplies Threatened by Climate Change: Warming climate could deplete reservoir storage in the Colorado River Basin by mid-century,” Juli 2009. http://geology.com/press-release/colorado-river-water-supply.

30. “Loss of Andes Glaciers Threatens Water Supply,” Tehran Times, 28 November 2007. http://www.tehrantimes.com/index_View.asp?code=158041.

31. Pew Oceans Commission, America’s Living Oceans: Charting a Course for Sea Change: a Report to the Nation, 2003. Tersedia online di http://www.pewtrusts.org/our_work_report_detail.aspx?id=30009.

32. Robert J. Diaz dan Rutger Rosenberg, “Spreading Dead Zones and Consequences for Marine Ecosystems,” Science, Vol. 321. no. 5891 (2008): 926 – 929. http://www.precaution.org/lib/marine_dead_zones_growing.080815.pdf.

33.  “Big Fish Stocks Fall 90 Percent Since 1950, Study Says,” National Geographic News, 15 Mei 2003, http://news.nationalgeographic.com/news/2003/05/0515_030515_fishdecline.html.

34.  “Oceans´ Fish Could Disappear by 2050,” Discovery News, 17 Mei, 2010. http://news.discovery.com/earth/oceans-fish-fishing-industry.html.

35. Robert McClure, “Dead Orca is a ‘Red Alert’”, Seattle Post Intelligencer, 7 Mei 2002. http://www.seattlepi.com/local/69418_whale07.shtml.

36. Sebagai contoh kebakaran semak-semak Sabtu Kelam yang terjadi di negara bagian Victoria Australia pada hari Sabtu, 7 Februari 2009 menghasilkan kematian tertinggi negara ini karena kebakaran semak-semak. 173 orang meninggal sebagai akibat dari kebakaran tersebut dan 414 luka-luka. http://www.abc.net.au/innovation/blacksaturday/#/stories/mosaic.

37. Bank Dunia, Republic of Peru Environmental Sustainability: A Key to Poverty Reduction in Peru. 1 Juni, 2007. http://siteresources.worldbank.org/INTPERUINSPANISH/Resources/PERU_CEA_Full_Report_eng.pdf. Lihat juga Bank Dunia, “Climate Change Aspects in Agriculture: Peru Country Note” Januari 2009, hal. 3, http://siteresources.worldbank.org/INTLAC/Resources/257803-1235077152356/Country_Note_Peru.pdf.

38. “Children Die in Harsh Peru Winter,” BBC News, 12 Juli, 2009. http://news.bbc.co.uk/2/hi/8146995.stm.

39. Badan Perlindungan Lingkungan AS (USEPA), “Climate Change – Health and Environmental Effects: Extreme Events,” http://www.epa.gov/climatechange/effects/extreme.html.

40. “Thirty-Eight Percent of World’s Surface in Danger of Desertification”, Science Daily, 10 Februari 2010, http://www.sciencedaily.com/releases/2010/02/100209183133.htm.

41. “Drought causes water shortage for five-million people in China,” Earth Times, 23 Agustus 2009. http://www.earthtimes.org/articles/news/282501,drought-causes-water-shortage-for-5-million-people-in-china.html.

42. “Australia Wildfire Death Toll Reaches 200,” CBC News, 17 Februari 2009, http://www.cbc.ca/world/story/2009/02/17/australia-wildfires.html.

43. “What is Deforestation?” Lesson Plans by Lisa M.  Algee, Environmental Education PhD student, the University of California at Santa Cruz,” http://kids.mongabay.com/lesson_plans/lisa_algee/deforestation.html.

44. World Wildlife Foundation, “Deforestation,” http://wwf.panda.org/about_our_earth/about_forests/deforestation.

45. Yacov Tsur et. al., Pricing Irrigation Water: Principles and Cases from Developing Countries, Washington: Resource for the Future, 2004, 220.

46. “Argentina has lost nearly 70% of its forests in a century,” France 24, 1 Oktober 2009. http://www.france24.com/en/20090926-argentina-lost-major-part-forests-century-soy-crops-environment.

47. Rhett A. Butler, “98% of Orangutan Habitat Gone in the next 15 Years,” Mongabay.com, 11 Juni 2007, http://news.mongabay.com/2007/0611-indonesia.html. Lihat juga UNEP, The Last Stand of the Orangutan, tersedia online di http://www.unep.org/grasp/docs/2007Jan-LastStand-of-Orangutan-report.pdf.

48. Karbon hitam akan lebih banyak dibahas. Cukup untuk dicatat di sini bahwa para ilmuwan dari Institut Penelitian Ruang Angkasa Goddard NASA dan Drew Shindell dan Greg Faluvegi dari Universitas Columbia telah menemukan karbon hitam merupakan perantara individu terbesar kedua atau ketiga setelah metana dan CO₂, dan bertanggung jawab bagi 50% pencairan Arktik. Lihat Drew Shindell dan Greg Faluvegi, “Climate response to regional radiative forcing during the twentieth century.” Nature Geoscience 2 (April 2009), 294–300. Ringkasan online ada di http://www.nature.com/ngeo/journal/v2/n4/abs/ngeo473.html.  Sama halnya, Noel Keenlyside, peneliti iklim di Institut Ilmu Kelautan Leibniz di Jerman menunjukkan, “Di daerah Kutub Utara dan Selatan, jatuhnya karbon hitam di atas salju dan es menyebabkan permukaan itu menyerap lebih banyak panas matahari,” Noel Keenlyside, “Atmospheric science: Clean air policy and Arctic warming” Nature Geoscience, 2 (2009): 243 - 244. Ringkasan online ada di www.nature.com/ngeo/journal/v2/n4/full/ngeo486.html.

49. Julia Whitty, “Animal Extinction: A Great Threat to Mankind.” The Independent, 30 April 2007. http://www.independent.co.uk/environment/animal-extinction--the-greatest-threat-to-mankind-397939.html

50. IPCC (Panel Antarpemerintah untuk Perubahan Iklim). Fourth Assessment Report: Changes in Atmospheric Constituents and in Radiative Forcing, 2007, 212. Tersedia online di http://www.ipcc.ch/pdf/assessment-report/ar4/wg1/ar4-wg1-chapter2.pdf.

51. Untuk lebih jelasnya, silakan lihat penelitian Forum Kemanusiaan Global, “Climate Change The Human Impact Report: The Anatomy of a Silent Crisis.”  http://www.eird.org/publicaciones/humanimpactreport.pdf.

52. Kevin Watkins et al., The 2006 Human Development Report: Beyond scarcity: Power, poverty and the global water crisis, United Nations Development Programme, 2006, 20, 23. http://hdr.undp.org/en/reports/global/hdr2006.

53. FAO, ”1.02 Billion People Hungry—One Sixth of Humanity Undernourished—More Than Ever Before”, FAO Media Center, 19 Juni 2009. http://www.fao.org/news/story/0/item/20568/icode/en.

54. Megan Rowling, “Climate Change Causes 315,000 Deaths a Year-Report” Reuters, 29 Mei 2009, http://www.reuters.com/article/idUSLS1002309.

55. Ibid.

56. “Peru Health Ministry Warns of possible dengue fever in Lima, insists on prevention,” Andean Air Mail and Peruvian Times, 2 Maret 2009, http://www.peruviantimes.com/peru-health-ministry-warns-of-possible-dengue-fever-in-lima-insists-on-prevention/021936.

57. Diterima secara luas bahwa meningkatnya banjir dan kekeringan yang dipicu pemanasan global meningkatkan penyebaran epidemi di wilayah yang tidak siap untuk penyakit tersebut. Sebagai contoh, laporan Washington Post baru-baru ini menyatakan, “Malaria mendaki gunung mencapai populasi di dataran lebih tinggi di Afrika dan Amerika Latin. Kolera tumbuh di laut yang lebih hangat. Demam berdarah dan penyakit Lyme bergerak ke utara. Virus Nil Barat, tidak pernah terlihat di benua ini hingga tujuh tahun lalu, telah menginfeksi lebih dari 21.000 orang di Amerika Serikat dan Kanada dan membunuh lebih dari 800 orang. Organisasi Kesehatan Dunia telah menemukan lebih dari 30 penyakit baru atau yang muncul kembali dalam tiga dekade terakhir, beberapa ahli mengatakan ledakan seperti ini belum pernah terjadi sejak Revolusi Industri yang mendorong banyak orang berkumpul di kota-kota besar.” Lihat Struck, Doug, “Climate Change Drives Disease To New Territory,” The Washington Post, 5 Mei 2006. http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2006/05/04/AR2006050401931.html. Lihat juga Alyshah Hasham, “Climate change spreads infectious diseases worldwide,” International News Services.  http://www.internationalnewsservices.com/articles/1-latest-news/17833-climate-changespreads-infectious-diseases-worldwide.

58. “Scientists: `Arctic is Screaming´: Global Warming May Have Passed Tipping Point,” Fox News, 12 Desember 2007. Tersedia online di http://www.foxnews.com/story/0,2933,316501,00.html.

59. Dari “Livestock a major threat to environment: Remedies urgently needed.” FAO Newsroom, 29 November 2006. Tersedia online di http://www.fao.org/newsroom/en/news/2006/1000448/index.html.

60. Dari Peter Fricker, “Care about the environment? Eat less meat.” Global and Mail, 23 Jan 2008 Tersedia online di http://www.theglobeandmail.com/news/world/article661961.ece.

61. Jerry Mayer dan John P. Holms eds., Bite-size Einstein: Quotations on Just About Everything from the Greatest Mind of the Twentieth Century. St. Martin’s Press, New York, 1996, p. 10.

Bab 3

62. IPCC, Fourth Assessment Report, 212.

63. Kirk Smith, “Methane Controls Before Risky Geo-engineering, Please,” New Scientist 2714 (25 Juni 2009). http://www.goodplanet.info/eng/Contenu/Points-de-vues/Methane-controls-before-risky-geoengineering-please/(theme)/268.

64. Goodland dan Anhang, “Livestock and Climate Change.”

65. William Collins, Guru Besar Ilmu Bumi dan Planet, Universitas California, Berkeley, AS telah menunjukkan perubahan mendadak pada iklim yang bisa ditimbulkan oleh metana: “Molekul gas metana yang terkurung di dalam es merupakan bentuk yang sangat terkonsentrasi dimana ketika es mencair mereka mengembang hingga 164 kali volume bekunya dan 72 kali lebih kuat daripada karbon dioksida sebagai GRK.” Lihat Peter Preuss, “Impacts: On the Threshold of Abrupt Climate Change.” Berkeley Lab News Letter, 17 September 2008, http://newscenter.lbl.gov/feature-stories/2008/09/17/impacts-on-the-threshold-of-abrupt-climate-change/.

66. Untuk lebih jelasnya mengenai pelepasan metana dari lautan, lihat Cornelia Dean, “Study Says Undersea Release of Methane Is Under Way,” The New York Times, 4 Maret, 2010. http://www.nytimes.com/2010/03/05/science/earth/05methane.html, juga Michael Fitzpatric, “Methane release looks stronger”, BBC News, 6 Januari 2010, http://news.bbc.co.uk/2/hi/8437703.stm. Untuk pelepasan metana dari danau, lihat Katey M. Walter et al., “Methane production and bubble emissions from arctic lakes: Isotopic implications for source pathways and ages,” Journal of Geophysical Research 113, http://www.fs.fed.us/pnw/pubs/journals/pnw_2008_Walter001.pdf, juga Katey M. Walter et al., “Methane bubbling from Siberian thaw lakes as a positive feedback to climate warming”, Nature (2006) 443. http://www.nature.com/nature/journal/v443/n7107/abs/nature05040.html.

67.  Katey Walter, “Siberian Lakes Burp Time-Bomb Greenhouse Gas” Science Daily, 8 September, 2006. http://www.sciencedaily.com/releases/2006/09/060908094051.htm.

68. Peter Ward, “Impact From the Deep,” Scientific American, 18 September 2006, http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=impact-from-the-deep&sc=I100322, dan “Belajar dari Masa Lalu: Kepunahan Masal dan Pemanasan Global bersama Dr. Peter Ward” di Supreme Master TV, 23 September, 2009. http://suprememastertv.com/ina/pe/?wr_id=87&page=4&page=4#v. Juga L.R. Kump, A. Pavlov dan M. A. Arthur, “Massive release of hydrogen sulfide to the surface ocean and atmosphere during intervals of oceanic anoxia”. Geology, v. 33 (2005), 397–400.

69. Para ilmuwan telah menemukan bahwa “industri peternakan [termasuk daging, telur dan susu] bertanggung jawab untuk 65% emisi dinitrogen oksida yang disebabkan oleh manusia di seluruh dunia. Lihat Steinfeld et al., Livestock’s Long Shadow, 114.

70. Sejumlah penelitian telah menyebut isu ini, khususnya yang dilakukan oleh Profesor Heitor Evangelista dan rekan-rekan di Universitas Negeri Janeiro di Brasil, Profesor Mark Jackson dari Universitas California di Berkeley, Greenpeace and Friends of the Earth. Lihat laporan berita oleh Lauren Morello, “Cutting Soot Emissions May Slow Climate Change in the Arctic,” Scientific American, 2 Agustus, 2010. http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=cutting-soot-emissions-may-slow-climate-change-in-the-arctic dan juga oleh Randy Boswell, “Soot is Second Leading Cause of Climate Change: Study,” Ottawa Citizen, 1 Agustus 2010. http://www.ottawacitizen.com/technology/Soot+second+leading+cause+climate+change+study/3349011/story.html?cid=megadrop_story#ixzz0vekfEf8s.

71. Lihat “Wawancara bersama Dr. Kirk Smith, Guru Besar Kesehatan Lingkungan Global di UC Berkeley,” Supreme Master TV, 1 Juli 2008. http://SupremeMasterTV.com/ina/bbs/tb.php/sos_video/21.

72. Monica Bruckner, “The Gulf of Mexico Dead Zone,” http://serc.carleton.edu/microbelife/topics/deadzone.

73. SIWI dan IWMI, “Saving Water from Field to Fork.” Juga lihat Natural Resources Defense Council, “Facts about Pollution from Livestock Farms,” http://www.nrdc.org/water/pollution/ffarms.asp.

74. Robert J. Diaz and Rutger Rosenberg, “Spreading Dead Zones and Consequences for Marine Ecosystems.”

75. Dr. Andrew Bakun dan rekannya, Dr. Scarla Weeks dari Universitas Cape Town di Afrika Selatan, telah menemukan bahwa penangkapan ikan sarden berlebihan di lepas pantai tenggara Afrika bisa menjadi faktor dalam letusan dua gas beracun—hidrogen sulfida dan metana—dari dasar Laut Atlantik. Hidrogen sulfida menyebabkan bau telur busuk yang menjijikkan yang telah lama menyusahkan (dan membingungkan) penduduk di Namibia, sementara juga meracuni ikan dan menyebabkan zona mati yang kekurangan oksigen di dalam air. Lihat Andrew Bakun dan Scarla J. Weeks, “Greenhouse gas buildup, sardines, submarine eruptions and the possibility of abrupt degradation of intense marine upwelling ecosystems” Ecology Letters (2004) vol.7, issue 11, 1015–1023. http://woldlab.caltech.edu/~tristan/silence/bakun_2004_eco_letters.pdf.

76. Dari Thomas Lane, “UN Official Warns on Fisheries Losses.” BBC News, 21 Mei 2010, http://www.bbc.co.uk/news/10128900.

77. David Pimentel, ahli ekologi dan Profesor Emeritus di Universitas Cornell, Amerika Serikat memperingatkan, “Dengan 87% dari total volume air yang digunakan untuk produksi ternak, Amerika Serikat akan segera menjadi negara yang kekurangan air.” Pimentel, “U.S. could feed 800-million people with grain that livestock eat, Cornell ecologist advises animal scientists,” Cornell Science News, 7 Agustus 1997. http://www.news.cornell.edu/releases/aug97/livestock.hrs.html.

78. Lihat, misalnya, Anne Minard, “No More Glaciers in Glacier National Park by 2020?” National Geographic News, 2 Maret 2009, http://news.nationalgeographic.com/news/2009/03/090302-glaciers-melting.html.  Untuk laporan ilmiah, lihat R. D. Moore et al., “Glacier change in western North America: influences on hydrology, geomorphic hazards and water quality,” Hydrological Processes 23 (2009), 42—61. DOI: 10.1002/hyp.7162. http://www.glaciers.pdx.edu/fountain/MyPapers/MooreEtAl2009_GlacierChangeWaterRunoff.pdf.

79. Sebuah studi klasik tentang topik ini adalah Marcia Kreith, Water Inputs in California Food Production, yang ditulis untuk Water Education Foundation, Sacramento, CA. 1991. http://www.sakia.org/cms/fileadmin/content/irrig/general/kreith_1991_water_ inputs_in_ca_food_production-excerpt.pdf.

80. Marlow Vesterby and Kenneth S.  Krupa, Major Uses of Land in the United States, 1997 Statistical Bulletin (SB973) September 2001 http://www.ers.usda.gov/publications/sb973/sb973.pdf.

81. Lihat The United Nations Convention to Combat Desertification (UNCCD), “Ten Years on: UN marks World Day to Combat Desertification,” 17 Juni 2004, http://www.unccd.int/publicinfo/pressrel/showpressrel.php?pr=press01_06_04.

82. Yacov Tsur, Pricing Irrigation Water: Principles and Cases from Developing Countries, 220.

83. Juliet Gellatley dan TonyHardle, The Silent Ark: A Chilling Exposé of Meat. HarperCollins Publishers Ltd, 1996.

84. Harvey Blatt, America’s Food: What You don’t Know about What You Eat. Boston: MIT Press, 2008, 136.

85. Dari “Ilmu Pengetahuan dan Solusi Pemanasan Global,” Supreme Master Television, Agustus 2008. http://SupremeMasterTV.com/ina/bbs/tb.php/sos_video/16.

86. Menurut para ilmuwan IPCC, pembabatan atau pembukaan hutan menyumbang dari 17,4% hingga sepertiga emisi GRK atmosfer dunia. Lihat IPCC, Fourth Assessment Report, Synthetic Report, Bagian 2, hal 36 dan Working Group Report, bagian 7, hal 527.

87. John Robbins, Diet for a New America, dikutip dari http://whitt.ca/soapbox/vegetarian.html.

88. Julie Denslow dan Padoch Christine, People of the Tropical Rainforest. University of California Press, 1988, 169.

89. Lihat Greenpeace Inggris, “The Congo Rainforest of Central Africa,” http://www.greenpeace.org.uk/forests/congo.

90. Sebuah studi oleh Institut Rodale, Amerika Serikat menyatakan, “Meskipun iklim dan jenis tanah mempengaruhi kapasitas penangkapan [CO₂], upaya berkali-kali penelitian ini membuktikan bahwa praktik pertanian organik jika dilakukan pada 3,5 miliar hektar tanah di planet ini bisa menangkap hampir 40% dari emisi CO₂ saat ini.” Lihat Timothy LaSalle dan Paul Hepperly, “Regenerative Organic Farming: A Solution to Global Warming” (2008). Tersedia online di http://www.rodaleinstitute.org/files/Rodale_Research_Paper-07_30_08.pdf.

91. Dalam sebuah wawancara dengan Supreme Master Television, Profesor Sains Geofisika di Universitas Chicago Dr David Archer menyatakan, “Sangat jelas bahwa ketika Anda menanam biji-bijian dan kemudian memberikan kepada hewan dan lalu memakan hewan tersebut, Anda kehilangan 90% energi dari gandum asalnya, sehingga bukan saja Anda memberi makan lebih sedikit orang dari pertanian yang Anda miliki tetapi seperti yang mereka temukan, ini juga membutuhkan lebih banyak energi bahan bakar fosil untuk melakukannya.” Lihat Supreme Master TV, “Ilmu Pengetahuan dan Solusi untuk Perubahan Iklim” http://suprememastertv.com/ina/bbs/board.php?bo_table=sos_video& wr_id=16. Juga, Earth Save International telah meringkas tingginya biaya produksi daging sebagai berikut: “12 pon gandum: membuat delapan roti atau dua piring spaghetti. 55 kaki persegi hutan hujan: Untuk setiap pon daging sapi dari hutan hujan, sekitar 600 pon materi hidup berharga hancur, termasuk 20 sampai 30 spesies tanaman, lebih dari 100 spesies serangga dan puluhan mamalia dan reptil. 2.500 galon air: ini dapat digunakan untuk menanam lebih dari 50 pon buah-buahan dan sayuran.” Lihat Earth Save International, “The Hamburger Poster,” http://www.earthsave.org/support/hamburgerSMALL.pdf.

92. John Robbins, Diet for a New America: How Your Food Choices Affect Your Health, Happiness and the Future of Life on Earth. Tiburon: H. J. Kramer, 1987, 367.

93. Berikut adalah beberapa angka dan statistik. Menurut sebuah studi oleh International Union for the Conservation of Nature, 30% dari mamalia di dunia, burung dan spesies amfibi saat ini terancam punah karena tindakan manusia. Lihat The Millennium Ecosystem Assessment Report, 2005. http://maweb.org/en/Reports.aspx. Lebih dari satu juta spesies akan hilang dalam 50 tahun mendatang. Selain itu, di antara 45.000 spesies yang dipantau oleh IUCN, 40% terancam punah pada tahun 2008. Lihat “IUCN Red List reveals world’s mammals in crisis,” IUCN News release, 6 Oktober 2008. http://www.iucn.org/search.cfm?uNewsID=1695.

94. General Accounting Office AS dulu sekali pernah menetapkan bahwa secara keseluruhan ternak menghasilkan limbah 130 kali lebih banyak daripada manusia. Babi menghasilkan tiga kali kotoran dibandingkan manusia, dan sapi menghasilkan 21 kali jumlah limbah yang dihasilkan oleh manusia. Lihat Animal Agriculture Waste Management Practice, 1999, http://www.gao.gov/archive/1999/rc99205.pdf.

95. F. Ackerman dan EA Stanton, Climate Change – the Costs of Inaction: Report to Friends of the Earth England, Wales and Northern Ireland, 2006, http://www.foe.co.uk/resource/reports/econ_costs_cc.pdf. Juga lihat F. Ackerman, Climate Change: The Costs of Inaction: Testimony presented to: United States Congress House Committee on Energy and Commerce, 2009.  http://www.e3network.org/opeds/Ackerman_testimony_April22.pdf.

96. Dari B. Barrett dan A. Lim, “Japan to suffer huge climate costs.” OurWorld 2.0 (United Nations University), 30 Juni 2009. http://ourworld.unu.edu/en/japan-examines-costs-of-climate-change.

97. Elke Stehfest et al., “Climate benefits of changing diet.” The Netherlands Environmental Assessment Agency. 2009. Tersedia online di http://www.pbl.nl/en/publications/2009/Climate-benefits-of-changing-diet.html.

98. Lihat “Heart disease and Stroke Statistics 2010 Update: A Report From the American Heart Association”, Circulation, 2010; 121; e46-e215 p. e206. http://circ.ahajournals.org/cgi/content/full/121/7/e46.

99. Lihat kajian Center for Disease Control and Prevention, “Diabetes, Success and Opportunities for Population-Based Prevention and Control: At a Glance 2010” http://www.cdc.gov/chronicdisease/resources/publications/aag/ddt.htm. Juga, F.G. Jansman et al., “Cost considerations in the treatment of colorectal cancer,” Pharmacoeconomics. No. 25 (2007), 537-562. Ringkasan online di http://ideas.repec.org/a/wkh/phecon/v25y2007i7p537-562.html.

100. Bagian ini diambil dari wawancara Maha Guru Ching Hai bersama wartawan Ben Murnane pada tanggal 7 Juli 2009. Wawancara ini diterbitkan tanggal 12 Juli 2009 di Irish Sunday Independent, Irlandia, dengan judul, “An Urgent Call to Save Our Planet.” Lihat videonya di: http://www.suprememastertv.com/ina/wow/?wr_id=365&page=9&page=9#v.

101. Foodwatch, “Organic: A Climate Savior? The Foodwatch report on the greenhouse effect of conventional and organic farming in Germany. May 2009.” http://foodwatch.de/foodwatch/content/e6380/e24459/e24474/foodwatch_report_on_the_greenhouse_effect_of_farming_05_2009_ger.pdf.

102. Ibid.

103. Lihat Gowri Koneswaran dan Danielle Nierenberg, “Global Farm Animal Production and Global Warming: Impacting and Mitigating Climate Change” (bagian diskusi), Environmental Health Perspectives, 116(5) (Mei 2008): 578-582, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2367646.

104. William Lambers, “250,000 die of hunger each day,” History News Network (George Mason University), 7 Oktober 2007, http://hnn.us/articles/27396.html.

Bab 4

105. Pada konferensi video yang diadakan pada bulan Januari 2008 di Los Angeles, AS, Maha Guru Ching Hai menanggapi pertanyaan tentang pesan apa yang akan beliau sampaikan kepada para pemimpin dunia. Paragraf ini adalah bagian dari jawabannya.

106. Pada bulan September 2010, jumlah negara-negara yang telah memberlakukan larangan merokok sudah mencapai 94.

107. Worldwatch Institute. “Matters of Scale -The Price of Beef,” Worldwatch Magazine, Juli/Agustus 1994. Tersedia online di http://www.worldwatch.org/node/791.

108. Dalam beberapa tahun terakhir, subsidi pertanian di Amerika Serikat tetap tinggi bahkan di tahun–tahun dengan keuntungan mendekati rekor. Pemerintah AS membayar sekitar US$ 20-25 miliar subsidi langsung kepada peternak setiap tahunnya. Menurut Anggaran Tahun Fiskal 2006 USDA, subsidi biji-bijian untuk makanan hewan saja mencapai lebih dari 35% dari jumlah ini. Antara tahun 2003 dan 2004, AS menghabiskan US$ 3,6 miliar pada jagung dan kedelai untuk pakan ternak setiap tahun. Hal ini membuat harga pakan biji-bijian di bawah biaya produksi. Lihat Institute of Agriculture and Trade Policy, Trade and Global Governance Program, “Below-Cost Feed Crops: An Indirect Subsidy for Industrial Animal Factories,” Juni 2006, http://www.worc.org/userfiles/IATP%20cheap%20grain.pdf.

109.   Slaughterhouse: The Shocking Story of Greed, Neglect and Inhumane Treatment Inside the U.S. Meat Industry, oleh Gail A. Eisnitz (Human Farming Association, 2006) menunjukkan bahwa satu hamburger dapat berisi hingga 100 sapi yang berbeda, dan satu sapi yang terinfeksi dapat mencemari hingga 16 ton daging sapi.

110. Para editor dari AlterNet.org, “The Seven Deadly Myths of Industrial Agriculture: Myth Three,” 5 September 2002, http://www.alternet.org/story/13904.

111. Pada tahun 2008, 11 kebun organik sudah beroperasi di kota itu, misalnya, lihat Helen Kilbey, “South Africa, Cape Town Goes Organic,” AllAfrica.com, 14 Januari 2008, http://www.regoverningmarkets.org/en/news/southern_africa/south_africa_cape_town_goes_organic.html.  Lihat juga “From the Ground Up: Organic Gardening Fuels a Food Revolution,” AllAfrica.com, 9 Januari 2008, http://allafrica.com/specials/organic_food_sa.

112. Pupuk baru yang diimpor dari Tanzania telah membantu petani Kenya mengurangi keasaman tanah dan meningkatkan hasil per-hektar biji-bijian seperti jagung sebesar 30 persen. Di Uganda, produktivitas pertanian diperkirakan akan meningkat setelah janji baru-baru ini oleh Korea untuk membangun sebuah pabrik pupuk organik di sana. Lihat Kementrian Pertanian, Republik Kenya, “Farmers to Reap Maximum Benefits from Organic Fertilizer,” http://www.kilimo.go.ke/index.php?option=com_content&view=article&catid=149%3Anews&id=266%3Afarmers-to-reap-maximum-benefits-from-organicfertilizer&Itemid=46.

113. “Makanan organik telah lama dianggap sebagai pasar yang kecil dan kemewahan bagi konsumen kaya. Akan tetapi, para peneliti di Denmark menemukan bahwa tidak akan ada efek negatif serius terhadap ketahanan pangan untuk sub-Sahara Afrika jika 50% dari lahan pertanian di daerah pengekspor makanan Eropa dan Amerika Utara ini diubah menjadi organik pada tahun 2020” Lihat “Researchers: Organic Push won´t hurt world food supply,” USA Today, 5 Mei 2007. ftp://ftp.fao.org/paia/organicag/OFS/press4.pdf.

114. Menurut IFOAM, pasar global untuk makanan dan minuman organik saat ini diperkirakan sekitar US$ 50 miliar, dan meningkat sebesar 10-20 persen setiap tahunnya dari tahun 2000 hingga 2007. Sub-sektor ini memberikan peluang ekspor yang unik untuk negara-negara berkembang karena 97 persen dari pendapatan dihasilkan di negara-negara OCED, sementara 80 persen dari produsen berada di negara-negara berkembang Afrika, Asia, dan Amerika Latin. Lihat UNEP, “Organic Agriculture in Uganda,” http://www.unep.org/greeneconomy/SuccessStories/OrganicAgricultureinUganda/tabid/4655/language/en-US/Default.aspx. Juga lihat UNEP, “Environment-Led Green Revolution Key to Future Food Security in Africa,” Press Release, 14 Mei 2009, http://www.grida.no/news/press/3680.aspx.

115. Ivette Perfecto et al, “Organic Agriculture and the Global Food Supply,” Renewable Agriculture and Food Systems, 22 (2007): 86-108. http://agr.wa.gov/Foodanimal/Organic/Certificate/2008/NewsRelease/BadgleyResearchPaper.pdf.

116. “Organic farms best for wildlife,” BBC News, 3 Agustus 2005. http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/4740609.stm.

117. Lihat Al Meyerhoff, “The loss of billions of bees raises questions about our pesticide controls,” Los Angeles Times, 30 Juli 2008, http://beediary.wordpress.com/tag/ccd.

118. Timotius LaSalle, “Organic farming could stop global climate change,” The Tree Hugger, 10 Oktober 2010, http://www.treehugger.com/files/2009/10/organic-faming-could-stop-global-climate-change.php.

119. C. Benbrook, “Simplifying the Pesticide Risk Equation: The Organic Option,” State of Science Review of the Organic Center, 8 Maret 2008, http://www.organic-center.org/reportfiles/Organic_Option_Final_Ex_Summary.pdf.

120. FAO, Organic Agriculture and Food Security (2007). ftp://ftp.fao.org/paia/organicag/ofs/OFS-2007-5.pdf.

121. Lihat catatan 14. Ini mengacu pada penelitian oleh Badan Penilaian Lingkungan Belanda untuk memberikan rekomendasi bagi pemerintah Belanda dan pembuatan kebijakan internasional.

122. Lihat studi oleh Dana Pembangunan Pertanian Internasional PBB (IFAD), “The Adoption of Organic Agriculture Among Small Farmers in Latin America and the Caribbean,” April 2003, Laporan No 1337. http://www.ifad.org/evaluation/public_html/eksyst/doc/thematic/pl/organic.htm.

123. Lihat catatan 14, 119.

124. Lihat John Robbins, “The Pig Farmer,” April 2010, tersedia online di http://www.johnrobbins.info/blog/the-pig-farmer. Lihat juga John Robbins, The Food Revolution: How Your Diet Can Help Save Your Life and Our World.

125. Lihat Parlemen Eropa, “2050, The Future begins today—Recommendations for the EU`s future integrated policy on climate change,” 2 April 2009, http://www.europarl.europa.eu/oeil/file.jsp?id=5626312.

126. Lihat Jens Holms, “The EU Parliament calls meat a Climate Threats,” 4 Februari 2009. http://jensholm.se/2009/02/04/the-eu-parliament-calls-meat-a-climate-threat.

127. Lihat Chris Mason, “Belgian city plans veggie days,” BBC News, 12 Mei 2009, http://news.bbc.co.uk/2/hi/europe/8046970.stm.

128. Lihat Candra Malik, “Prince Charles Gives $2.8b to preserve rainforest,” 30 Juli 2009. http://thejakartaglobe.com/news/prince-charles-gives-28b-to-preserve-rain-forests/321249.

129. Lihat “Who´s Up for a Low-Carb Diet?” Sustainable Development Commission News (Irlandia Utara), 18 Juni 2009, http://www.sd-commission.org.uk/news.php/246/ireland/whos-up-for-a-low-carb-diet.

130.  Ibid.

131. Ini mengacu pada buklet yang dihasilkan oleh Countryside Management Branch DARD yang berjudul Code of Good Agricultural Practice, Agustus 2008, yang memberikan praktik manajemen yang baik untuk menghindari polusi air, udara, dan tanah. http://www.dardni.gov.uk/code_of_good_agricultural_practice_cogap_august_2008.pdf.

132. Lihat Hawaii State Legislature, “Requesting the Board of Education to Develop a Policy to Include Vegetarian and Vegan Meal Options in All School Menu Plans,” Laporan HCR59 HD1, diajukan pada tanggal 2 November 2009. http://www.capitol.hawaii.gov/session2009/Bills/HCR59_HD1_.HTM.

133. Lihat Kota Cincinnati, Climate Change Protection Action Plan-the Green Cincinnati Plan, 19 Juli 2008, 35, 209-211. Tersedia online di http://www.cincinnati-oh.gov/cmgr/downloads/cmgr_pdf18280.pdf.

134. Jennifer Duck, “Bringing Home the Bacon, Vegan Style,” ABC News, 4 Mei 2007, http://abcnews.go.com/Politics/story?id=3139687&page=1, lihat juga “Dennis Kucinich Celebrates Vegan Earth Day With A Special VEGGIE Message,” http://www.ecorazzi.com/2009/06/30/dennis-kucinich-celebrates-vegan-earth-day-with-a-special-veggie-message.

135. Lihat Jason Tomassini, “Senator goes vegetarian for week,” Gazette.Net, 29 April 2009, http://www.gazette.net/stories/04292009/takonew183650_32520.shtml. Lihat juga Kailey Harless, “Raskin’s Revolution,” VegNews.com, 4 Mei 2007, http://www.vegnews.com/web/articles/page.do?pageId=688&catId=1.

136.  Senin Tanpa Daging, “Baltimore Schools Go Meatless,” http://www.meatlessmonday.com/baltimore-schools.

137. The San Francisco Vegetarian Society, “San Francisco is First U.S. City to Declare Mondays as`Veg Day,’” 7 April 2010, http://www.vegsource.com/news/2010/04/san-francisco-is-first-us-city-to-declare-monday-as-veg-day.html.

138. Lihat Pusat Informasi Lingkungan Taiwan, “Jutaan orang mendaftar untuk melawan pemanasan global dengan menjalankan pola makan vegetarian” (dalam bahasa China), http://e-info.org.tw/node/33565.

Bab 5

139. Dalam Survei Nasional Tentang Memberi, Bersukarela dan Berpartisipasi (NSGVP), Statistics Canada mewawancarai 2.389 warga Kanada yang berusia 15 sampai 24. Lihat Susan Pedwell, “I want to make a difference,” Canadian Living, http://www.canadianliving.com/life/community/i_want_to_make_a_difference.php.

140. Menurut penelitian Worldwatch, industri ternak menyumbang 51% gas rumah kaca yang dihasilkan di Bumi. Lihat catatan 3.

141. Lihat catatan 90, hal 1.

142. Lihat Iowa Pork Producers Association, “USDA to buy more pork,” 11 November 2009, http://www.iowapork.org/Newsroom/NewsForProducers/USDAporkbuy/tabid/1504/Default.aspx. Juga lihat laporan dari National Pork Producers Council (NPPC), Capital Pork Report (November 2009), http://nppc.org/uploadedfiles/cprNOV-6.pdf.

143. Ibid.

144. Lebih banyak saran untuk kegiatan hijau tersedia di situs web Supreme Master Television, http://SupremeMasterTV.com/ina.

145. Lihat, misalnya, dokumentasi Supreme Master TV, “Air Tidak Diperlukan! Pertanian Kering di Au Lac (Vietnam)”, online gratis di http://www.SupremeMasterTV.com/ina/bbs/tb.php/pe/79, “Menanam Buah dan Sayuran di Pasir – Sebuah Cerita Dari Au Lac (Vietnam)”, http://SupremeMasterTV.com/ina/bbs/tb.php/pe/72.

146. Linknya adalah http://SupremeMasterTV.com/ina/sos-flyer.

147. Didirikan pada tanggal 7 Maret 2008, restoran vegan Loving Hut berjumlah lebih dari 221 pada akhir Januari 2011.