II. 정부는 긴급 조치를 취해야 한다

국가의 지도자들은 반드시 뭔가를 해야 합니다. 모든 국가의 국민들도 반드시 뭔가 해야 합니다. 우리가 지금 여기 편히 앉아 이야기할 수 있고 아직까지 우리 지역에 물이 부족하거나 식량 가격이 오르지 않았다고 해서 우리에게 일이 곧 닥치지 않는다는 건 아닙니다.

우리는 다른 수십억의 사람들에게 이미 일어나고 있는 이 비극을 피할 수 있는 일을 해야만 합니다. 기후변화 때문에 물과 식량이 부족해서 굶주리는 사람이 이미 10억 명입니다. 지금 행동을 취하십시오. 아주 간단합니다. 채식만 하면 됩니다. 채식만 하면 현재로선 정말 충분하며, 다가올 먼 미래를 위해서도 충분할 것입니다.

채식 생활 방식에 관한 정보를 널리 전하자

사람들은 자기 접시에 담긴 음식이 무엇인지 잘 알지 못합니다. 접시 위에 놓인 작게 포장된 고기가 원래 모습과는 딴판이기 때문입니다.

이른바 전통이란 한 세대에서 다음 세대로 계속 이어집니다. 그리고 사회 전체가 그것을 자연스런 생활 방식으로 지지합니다. 이제 사람들은 우리가 동물에게 자행해 온 잔학 행위를 더 잘 인식하고 있습니다. 그래서 사람들은 더 자비롭고 모든 생명을 존중하는 방향으로 변하고 있습니다.

많은 사람들은 축산업이 해로운 온실가스를 배출한다는 것을 모릅니다. 그들은 살생이 살생을 낳는다는 사실과, 육류가 또 다른 유독한 중독 물질임을 깨닫지 못하고 있습니다. 그들은 육류가 지구를 파괴하고 있다는 사실을 인식하지 못합니다.

정부는 육식이 정말로 해롭다는 사실과, 지금은 육식을 끊어야 할 긴급한 상황이라는 것을 사람들에게 설명해야 합니다. 이건 더 이상 개인의 선택 문제가 아닙니다. 지구의 생사가 달린 문제입니다.

재난이 임박하면 정부는 즉시 국민들을 대피시킵니다. 전쟁이 일어나면 국민은 항상 자신을 지킬 방법에 대한 공지를 받습니다. 심지어 정부는 신병을 모집해 전쟁터로 내보내거나 나라를 지키게 합니다.

이 경우는 전쟁보다 더 긴급합니다. 정부가 이에 대한 해결책을 갖고 있으리라 확신합니다. 전국의 모든 국민들에게 공지를 할 수 있습니다. 정부는 이런 일을 할 수 있는 힘을 부여받았습니다.

정부가 도와야만 합니다. 채식 생활을 장려하는 정보를 더 많이 배포하고, 자비와 사랑과 건강의 새로운 에너지를 전 지구에 퍼부으십시오. 그러면 모든 사람이 동참할 겁니다. 지지하는 에너지가 매우 중요합니다.

정부는 도처에서 이것을 광고해야 합니다. 사람들에게 읽어 보도록 전단을 나눠 주고, 이 일을 공적인 사업으로 진행해야 합니다. 공식적으로 지지를 표명해서 모두에게 채식의 이로움을 알려야 합니다. 채식 요리법을 제공하는 웹사이트를 만들고 무료로 채식 요리 강좌와 채식 모임 등을 만들어야 합니다. 이런 걸 공식적으로 하면 모두들 즐거운 유행처럼 세상의 새로운 변화에 따를 것입니다.

가장 중요한 것은, 인류와 전세계 시민들이 지구를 구하는 채식의 크나큰 이로움을 아는 것입니다. 지금 우리의 상황이 얼마나 위험하고 얼마나 긴급한지 알아야 합니다. 이것이 가장 중요한 일입니다.

또한 살생이 없는 식생활인 채식이 도덕적이라는 측면은 제쳐 두고라도 인류에게 얼마나 큰 이로움을 가져다주는지를 알아야 합니다. 우선 채식이 우리 건강에 이롭고 지구를 구할 수 있으며, 그래야 장차 우리 자녀들이 살아갈 집이 존재한다고 말해 줘야 합니다.

우리에겐 이 집, 지구밖에 없습니다. 지구가 파괴되고 나면 다른 지구를 만들 수 없습니다. 집은 다시 지으면 되지만 지구는 일단 파괴되면 다시 만들 수가 없습니다. 쉬운 일이 아닙니다. 그러니 정부가 해야 할 가장 중요한 일은 이 사실을 대중에게 전하는 것입니다.

흡연을 금한 것처럼 육식을 금하라

채식이 생활방식이 되어야 합니다.
논란의 여지가 없어야 합니다.

육식을 금지시켜야 합니다. 우리는 사람들에게 어떻게 채식으로 요리하고 먹는지를 보여 주면서 육식을 금하도록 하고 있습니다. 우리는 모두 밖으로 나가 알립니다. 이건 정말 생존을 위한 것입니다. 사람들에게 육식의 위험을 알리고 그 해결책을 제시하는 것을 자신의 사명으로 삼으십시오.

정부에서 담배를 금지한 결과 실제로 금지되었습니다. 마약도 금지하니까 금지되었습니다. 기후변화 정책도 마찬가지입니다. 정부가 좋다고 생각되는 걸 실행만 한다면 아주 빠를 겁니다. 즉시 회복되거나 영향이 멈출 것입니다.

더 이상 소나 가축을 기르지 않으면 지구가 좀더 지속 가능해질 것입니다. 동물에서 온실가스나 메탄이 더 이상 방출되지 않고, 계속 축적되지도 않을 테니까요. 지금 있는 [동물들은] 그대로 두고 이윤과 고기를 위해 더 이상 사육하지 않으면 됩니다. 그러면 지구는 회복될 것입니다. 얼마의 시간이 흐르면 소들은 자연스럽게 죽고 땅에서는 다시 나무와 채소들이 자라게 될 것입니다.

육류와 비슷한 살인 물질인 담배의 추세와 비교해 보면, 담배가 폐암을 유발한다는 것을 알린 최초의 중요한 연구가 1950년대에 나온 이후에야 비로소 정부는 금연법을 시행하기 시작했고, 그것이 오늘날까지 점차 확대되어 이제는 80여 개국에서 공공장소 금연법을 시행하고 있습니다. ¹⁰⁶

금연법이 실제로 사람들이 담배를 끊는 데 도움을 주었다는 것이 여러 연구 결과에서 드러났습니다. 담배를 피우던 사람들은 금연법 덕에 흡연 습관이 자신에게 해롭다는 걸 알고 끊게 되었고 결과적으로 더 행복해졌습니다.

마찬가지로, 이제 우리 모두 연구 결과에서 알고 있듯이, 우리 자신과 자녀들, 사랑하는 이들을 죽이고 우리 지구를 죽이는 아주 나쁜 습관인 육류를 금지해야 합니다.

육식 금지법은 비건 채식 세상으로 향하는 추세를 이끄는 강력한 흐름이 될 것입니다.

훌륭한 지도자는 사람들에게 나쁜 것을 중지시키고 좋은 것을 권장합니다. 그들은 매체나 학교를 통해 생명을 구하고 지구를 살리는 건강한 생활 방식의 이로움을 알리는 공익 캠페인을 전개할 수 있습니다.

우리에겐 선택의 여지가 없다

바꾸거나 혹은 모두 떠나거나

먼저 우리가 알아야 할 것은 바꾸는 것 외에는 다른 선택의 여지가 없다는 것입니다. 지구 혹은 육식 중에 선택해야 합니다. 바꾸거나 혹은 우리 모두 떠나야 합니다. 더 이상 선택의 여지가 없습니다.

가축 사육과 육식 관행을 중단하지 않으면 육식인과 육류 산업을 포함해 이 지구를 구할 수 없습니다. 우린 자신의 생명과 직업 중에서 선택해야 합니다. 먼저 살아남아야 합니다. 일부 사업이 아닌 전체 지구인을 생각해야 합니다. 정말 그 정도로 긴급한 상황입니다.

이런 중대한 위기 상황에서는 육류 산업에 경제적으로 의존하고 있는 사람이라 해도 그들의 생활 방식과 직업을 바꾸는 게 얼마나 중요한지 제대로 듣고 알게 되면 기꺼이 직업을 바꿀 것입니다. 그들에 대한 강력한 동기부여는 많습니다. 예를 들면, 가장 우선적으로 기후 재앙으로부터 지구를 구하고 이 세상의 모든 생명을 구하기 위해서입니다.

육류 산업을 중단하지 않으면 총체적 재난과 대규모 멸종으로 계속 나아가게 될 것이며, 육류 산업이나 육류 운송 산업, 혹은 그와 관련된 사업에 종사하는 사람이든 아니든 모든 사람이 그 피해를 받게 될 것입니다.

동물의 살생과 전쟁을 그만두고 나라를 재건하라

지도자는 우선순위를 알아야 합니다. 지구가 멸망한다면 전쟁이나 지위 혹은 다른 것들에 대해 염려하는 게 무슨 소용이 있겠습니까? 그러니 지금부터 모든 지도자들은 지구를 구하는 데 집중해야만 하며, 인류가 더 자비로운 삶을 살 수 있도록 정보를 널리 알리고 새 법률을 제정하는 데 집중해야 합니다.

법률까지는 필요 없을 수도 있지만, 법률이 있으면 아마도 더 나을 겁니다. 좀더 구체적이니까요. 사람들은 준비되어 있습니다. 다만 정부가 몇 가지 규칙을 정하고, 선량해지고 고결해지도록 사람들을 상기시키고, 사랑의 법칙에 따라 살아야 한다는 것을 일깨우기만 하면 됩니다. 사랑의 법칙에 따라 산다는 것에는 동물을 죽이지도,먹지도 않고, 동물이나 다른 사람들이나 환경에 해로운 일을 전혀 하지 않는 것이 포함됩니다.

좀더 구체적이고 강력한 조치가 필요합니다. 우선 모든 전쟁을 멈춰야만 합니다. 돈과 재화는 오직 모든 존재들이 살아가고 성장하는 데 사용해야 하며, 지구의 모든 재화를 모두에게 배분해야 합니다. 예를 들어, 전쟁이 없어지면 전쟁과 관련된 자금으로 전세계인을 수십 년간 무료로 먹일 수 있습니다.

그리고 인간과 동물을 살해하고 학대하는 행위를 모두 중단해야 합니다. 삼림 벌채, 환경을 해치고 숲을 파괴하는 일 등을 모두 중단해야 합니다. 지도자들은 오로지 모두에게 유익하고 평화를 가져올 법을 제정해야 합니다. 가능하다면 진정한 영적 단체나 전혀 해롭지 않은 유익한 단체를 보호하는 등의 영적인 법도 제정해야 합니다.

모든 사람과 부를 공유하십시오. 가난한 사람과 동물에게 충분한 음식과 옷을 나눠 주십시오. 인간과 동물 모두를 위한 보호 구역을 만들어 모든 생명을 보호하십시오. 숲을 재건하고 강과 호수, 바다를 정화하고 보호하십시오. 환경을 보호하고 동물을 보살피는 단체에 상을 주십시오. 술과 마약, 육류와 동물성 제품을 치우고 없애 버리십시오. 동물을 학대하는 동물실험도 중단해야만 합니다. 공장식 축산 농장을 없애십시오. 수감자와 군인들도 사람들을 도와 식물을 기르고 생산적인 활동을 하도록 만드십시오. 유기농 채소 농장을 지원하고 장려하십시오. 교육과 건강 관련 부문에 보조금을 지급하십시오.

무기 생산업체는 완전히 사라져야만 합니다. 우리 사회에 그늘을 만들고 위해를 주는 제품과 활동을 근절시키십시오. 모든 사람에게 안전과 편안함을 제공하십시오. 그러면 기본적인 생필품과 교육의 부족 때문에 범죄를 저지르는 사람이 없을 겁니다. 국경을 없애고 모든 사람에게 동등한 시민으로서의 지위와 대우를 제공하십시오.

[정부가] 군대를 꼭 보유해야만 한다면, 만일을 대비하여 군대를 재훈련시켜 재난을 당해 위급한 상황에 처한 사람들을 돕고, 어디든 필요한 곳이 있으면 집을 재건하고, 어려움에 처한 사람들을 도울 수 있도록 해야 합니다. 이런 일들은 당연히 해야 할 일이며, 할 일은 그 외에도 많습니다. 무엇이 됐든 사람들을 돕고 시민들을 돕고 동물과 환경을 돕는 일이라면 모든 정부와 지도자들은 최선을 다해 이를 시행해야 하며, 이미 그렇게 하고 있어야 합니다.

육류 산업은 손해보는 사업이다

육류 산업은 에너지와 자원을 비효율적으로 이용한다

육류 산업은 정말로 나쁘고, 나쁘고, 나쁜 사업이며, 지구 전체와 모두에게 전혀 이익이 되지 못합니다. 육류 산업은 가장 비효율적인 사업입니다. 전기와 물, 곡물 등 엄청나게 높은 생산 비용을 들여서 다른 음식과 같은 양의 이른바 ‘먹을거리’를 생산하는데, 이 육류는 다른 것으로 대체될 수 있습니다. 우리에겐 고기보다 더 좋은 음식이 있습니다.

육류 산업은 보조금과 세입에 의존한다

가령 정부가 육류 산업에 대한 보조금을 전혀 지급하지 않았다면, 인도의 숲을 벌채해서 생산된 햄버거의 경우 한 개당 2백 달러가 됐을 겁니다! ¹⁰⁷

자료 출처: 책임 있는 의약을 위한 의사회.『건강 대 돼지고기: 축산 농가 법안에 대한 의회
토론 (Health vs. Pork: Congress Debates the Farm Bill)』『굿 메디신(Good Medicine)』
Vol.XVI.4 (Autumn 2007). www.pcrm.org/magazine/gm07autumn/health_pork.html

양돈 사업이 돼지독감(신종플루)의 영향을 받기 이전에도, 미국의 양돈 산업은 이미 수십억 달러의 손해를 보고 있었습니다. 왜 그럴까요? 가축에게 먹일 곡물이 비싸서 감당이 안 되기 때문입니다. 현재 곡물 가격이 갈수록 더 높아지고 있습니다. 그럼 그들이 어떻게 살아남는 것일까요? 여러분이 정부에 낸 세금으로, 정부가 그들에게 보조금을 주기 때문입니다. 그러니 이건 밑지는 장사입니다.

미국에서 중국에 이르기까지 각국 정부들은 축산 농가를 보조하기 위해 매년 최소한 수백억 달러를 쓰고 있습니다!¹⁰⁸ 여러분은 여러분의 돈을 먹고 있는 것입니다! 여러분이 그걸 먹어서 건강하고 행복하면 나름 합당하겠지만, 결코 그렇지가 않습니다!

육류산업은 막대한 의료비용을 물게 한다

햄버거 안에는 출처를 알 수 없는 동물의 온갖 부위가 섞여 있고 온갖 박테리아와 발병 물질이 포함되어 있습니다.¹⁰⁹ 여러분이 의학 저널이나 의학 연구진들로부터 나온 정보를 보고 싶다면, 그들이 이런 모든 내용을 말해 줄 것입니다. 우리는 엄청난 세금을 육류 산업의 보조금으로 지불할 뿐 아니라, 훨씬 더 많은 세금을 사랑하는 사람들의 입원비에 쓰고 결국엔 그들을 묻어야 하며, 지극히 사랑하는 사람들을 잃고 평생 마음 아파해야 합니다.

육류산업은 동물들에게 엄청난 고통을 준다

이 모든 고통은 우리의 연약한 육체가 감내할 필요가 없는 것들입니다. 육류만 피하면 병원과 약값 등 이 모든 걸 피할 수 있습니다. 그뿐이 아닙니다. 우리는 약을 얻기까지 동물실험을 통해 산 채로 해부하고 몸에 화학물질을 주입하며 아프게 하고 끝없이 고문하는 등 많은 동물에게 큰 고통을 줍니다. 그저 인간이 사용하기에 안전하다고 느껴지는 약을 얻기 위해서 그렇게까지 하는데도 약은 여전히 인간에게 안전하지 않습니다.

이 모든 고통들과 이 모든 세금이 다 엉뚱한 방향으로 가고 사람들에게 전혀 도움이 되지 않습니다. 이는 자원과 재정, 국력, 그리고 인간의 건강과 행복을 낭비하는 일에 지나지 않습니다. 그냥 낭비하는 것입니다. 육류 산업은 아주, 아주, 아주 나쁜 사업입니다.

육류 산업은 우리가 상상할 수 있는 모든 상황, 상상할 수 있는 모든 측면에서 엄청나게 해롭습니다. 만약 보조금이 지급되지 않았다면 축산 농가는 수지타산을 맞출 수가 없어 이미 예전에 폐업했을 겁니다. 그래서 나는 축산업에 더 이상 보조금을 지급하지 말 것을 정부에 건의합니다. 그 대신 그들에게 비건 채식 농업으로 전환할 것을 권해야 합니다.

육류 산업 종사자들도 위험하다

이 모든 것들 외에도, 육류 산업의 사업장은 일하는 사람들 대부분에게 안전한 일터도 되지 못합니다. 그들의 직업은 가장 위험한 직업군에 속합니다. 부상 확률과 화학물질 노출도가 가장 높고, 인플루엔자, 돼지독감, 조류독감, 그리고 일단 걸리면 사망하는 광우병처럼 치명적인 질병들에 노출되어 있습니다.

그러니 우리 스스로에게 이 모든 걸 감수할 가치가 있는지 질문해 봐야 합니다. 암, 당뇨, 건강 문제, 심장 질환 등 온갖 질병의 관점에서 육류가 소비자에게 미치는 영향은 말할 필요조차 없습니다. 열거할 수 있는 거의 모든 질병은 육식에 기인하거나 연관돼 있습니다. 그러니 생계를 위해 더 나은 선택이 있다면, 우리와 다른 사람의 건강한 삶에 도움이 되는 걸 선택해야지, 사람들과 자기 자신을 병들게 하고 젊어서 죽게 만드는 직업을 가져서야 되겠습니까?

“공업 식품이 싸고 저렴하다는 대단한 착각이 계속되는 것은
모든 환경 비용과 건강 비용, 사회적 비용이 그 가격에 반영되
어 있지 않기 때문이다. 실제 가격을 계산해 보면 저렴한 것과
는 거리가 멀다는 것이 명확하다. 현재의 식품 생산 체계는 우
리 자신과 미래 세대에 막대한 재정적 부담을 지우고 있다.” ¹¹⁰
— 인터넷 잡지 AlterNet.Org

육류 금지는 지구를 구하는 유일한 길

자비로운 생활과 관련된 모든 것은 여러분에게 이롭고 천국을 기쁘게 합니다. 게다가 지구를 구합니다. 이는 좋은 사업일 뿐 아니라 지구를 구하고, 현재와 미래의 무수히 많은 생명을 구하는 일입니다. 육류 산업 종사자들도 이에 포함됩니다. 그래서 부처가 가져서는 안 될 다섯 가지 직업 중 하나로 육류 사업을 말했던 겁니다.

육류 사업은 나쁜 직업입니다. 여러분에게 아주 나쁩니다. 다른 네 가지 해로운 사업에는 무기 사업, 인신매매 사업, 중독물 사업, 독약 사업이 있습니다. 이런 해로운 사업은 지금은 물론이고 앞으로도 여러분에게 나쁩니다.

유기농업을 장려, 지원하고 보조금을 지급하자

[정부는] 농민들에게 곡물을 재배하도록 장려하고 채소 농사에 보조금을 지원해서 축산업 중단으로 인한 손실을 보상해 줄 수 있습니다. 많이 재배할수록 더 많은 보조금을 주는 것입니다. 또한 농민들이 세상에 크나큰 공헌을 하고 있다는 사실을 설명해 줘야 합니다.

동물을 사육하는 대신 인간이 먹을 채소를 재배하고 동물들을 그냥 자유롭게 두면, 그들은 세상을 구하는 위대한 영웅이 될 것입니다. 정부는 동물들이 자연스럽게 죽어서 천국으로 돌아갈 때까지 그 동물을 자비롭게 대해야 한다고 사람들에게 말해 줘야 합니다.

현재 정부나 매체는 이런 일들을 널리 알리거나 장려하지 않습니다. 그래서 내 소견으론 정부가 질병 등으로 부패된 고기 때문에 손실을 보는 축산업자들에게 보조금을 지급하는 대신 농사를 짓도록 보조금을 지급하면, 농민들이 늘어난 재정 지원을 통해 좀더 안정적으로 농사를 짓게 될 것이고, 그러다 보면 유기농 식품의 시장 수요가 늘어나게 될 것입니다. 그러면 농민들도 인류와 지구의 건강을 위해 채소를 더 많이 재배하고 공급하게 되어 기쁠 것입니다.

정부에서는 농민들에게 채소 종자를 제공하고 화학비료를 사용하지 않는 더 좋은 농사 방식에 대해 교육시킬 수 있습니다. 때로는 그 농민들이 가축 사육의 해악이나 화학물질과 비료, 살충제의 해로움에 대해 잘 모를 수 있기 때문입니다.

[농민들은] 채소를 더 잘 재배하고 더 많은 수익을 남기는 방법에 대해 잘 모를 수 있습니다. 정부가 농민들이 땅을 보존하고 농산품의 품질을 개선하는 다양한 방식을 도입할 수 있도록 도와준다면 구매자들의 신뢰를 얻게 될 것입니다. 또한 정부가 유기농 비건 채식 산업을 장려하기 위해 인증 제도나 품질 표준 체제를 만들 수도 있습니다

유기농법은 하기 쉽다

지금 유기농 식품은 큰 인기를 얻고 있습니다. 모든 사람들의 건강에 아주 좋고 수요도 아주 높습니다.

우리 협회에는 유기농 농사를 짓는 사람들이 많습니다. 누구나 할 수 있다고 입증이 됐습니다. 누구든 관심이 있는 사람은 우리 웹사이트에 들어가서 유기농 농사를 짓는 법에 대한 모든 정보를 얻을 수 있습니다. 아주 쉽고 간단해서, 물도 많이 필요 없습니다. 또 작물이 아주 빨리 자라는 데다, 한두 사람만으로도 별 문제 없이 넓은 면적의 경작지를 돌볼 수 있습니다.

우리는 사람들에게 유기농 농사를 짓도록 권하고, 빗물과 지하수를 보존하는 방법, 땅을 보존하는 방법, 나무를 심어서 비를 내리게 하는 방법 등을 알려줍니다. 인도 라자스탄 주의 알와르 지방에 있는 한 마을에서는 물을 잘 끌어모아서 무려 다섯 개나 되는 죽은 강을 살려냈습니다. 이 강들은 예전에 너무 물을 많이 끌어다 써서 말라 죽은 강이었습니다. 우리는 그들의 사례에서도 배울 수 있습니다.

우리 웹사이트인 www.SupremeMasterTV.com은 관심이 있는 모든 사람들에게 정보를 제공하고 있습니다. 자본도 많이 들지 않습니다. 자본이 필요한 경우엔, 정부가 해로운 육류 산업 대신 유기농 농민에게 보조금을 지원해 도와야 합니다. 유기농업을 돕는 것은 농민을 포함해 우리 모두를 돕는 길입니다.

학교급식을 비건 채식으로 제공하고
지역의 식품협동조합을 지원하자

내가 알기로는, 지속 가능한 방식으로 학교와 농민들이 연계된 완벽한 시스템은 아직 개발 중에 있으며 완전히 운용되고 있지는 않은 것 같습니다.

유럽과 일본에서 시작되어 지금은 미국에서도 시행되고 있는 프로그램이 있습니다. 식품협동조합에 속한 회원들이 농민 한 사람 혹은 다수의 농민과 계약을 맺고 신선한 농산물을 공급받는 프로그램입니다. 이를 통해 농민들은 다양한 먹을거리를 재배하고 사람들은 각종 신선한 농산물을 구입합니다.

이 방식은 아주 인기가 높아져서 많은 곳에서 공급이 달릴 정도입니다. 이런 농장들은 대개 지속 가능한 방식의 유기농 농장입니다. 아주 훌륭한 일입니다. 사람들이 믿을 수 있는 건강한 먹을거리를 얻는 동시에 농민의 생계를 지원하고 환경을 지키기 때문입니다.

나는 정부가 유기농을 지원하면 즉시 유행이 될 것이라고 확신합니다.

정부가 앞장서서 유기농이 얼마나 환경에 이롭고 어떻게 지구를 보호하는지 알리면 농민들도 기꺼이 비건 채식 식품을 더 많이 재배할 것입니다.

유기농법을 보급하면 아주 많은 면에서 도움이 됩니다.

비건 유기농법의 이로움

우리는 인류의 생활과 건강, 동물의 건강, 천연자원, 지구
보호 면에 미치는 유기농의 온갖 이로움을 과소평가해서는 안
됩니다. 그 이로움은 이 자리에서 일일이 열거할 수 없을 정도
입니다. 유기농은 우리 지구를 보호할 뿐만 아니라 기아 해소
에도 도움이 됩니다.

전통적인 유기농법으로의 회귀는 아프리카와 아메리카, 유럽, 호주 등 일부 지역에서 이미 성공을 거두어 입증되었습니다. 비건 유기농업은 지금 굉장히 빠른 속도로 성장하고 있으며, 수요가 점점 늘고 있으므로 수익성도 대단히 큽니다. 사람들은 육류의 유해성과 채식의 이로움에 대해 더 많은 정보를 얻고 있습니다. 따라서 비건 유기농 채소 농사는 업종을 바꾸려는 사람에게 아주, 아주, 아주 대단히 좋은 사업입니다.

또 아프리카 대륙 전역에서 이미 유기농으로 성공한 사례도 많습니다. 예를 들어, 남아공의 케이프타운 주변 지역에선 주민들이 100% 유기농 텃밭을 가꾸어 그 지역 내에서 농작물을 판매합니다.¹¹¹ 케냐도 이와 비슷한 사업을 시작했습니다. 우간다에서는 최근에 유기농 비료가 도입되었는데, 벌써 토질과 수확 면에서 성과를 거두고 있습니다. ¹¹²

우리도 수프림 마스터 텔레비전 웹사이트(www.SupremeMasterTV.com)에 유기농법에 대한 코너를 마련해 놓았습니다. 이 웹사이트는 어떻게 유기농으로 농사를 짓는지에 대한 많은 정보를 제공하는데, 유기농법은 수익성이 아주 높고, 물이 적게 들며, 일이 훨씬 적고, 우리 건강에도 매우 좋고, 일하는 사람들과 지구에도 대단히 이롭습니다.

유기농 채소를 먹으면 병원에 갈 일이 거의 없습니다. 병원비를 아낀 돈으로 자녀를 위한 더 좋은 교육에 투자하고, 노인들을 더 잘 보살필 수 있으며, 더 아름다운 도로를 건설하고, 더 많은 설비를 갖추고, 더 많은 발명을 하고, 모두가 무료로 사용할 수 있는 지속 가능한 에너지를 시행할 수 있습니다. 또한 모두가 무료 에너지를 사용하고, 모든 어린이가 무료 교육을 받고, 노인들이 무상 복지를 누리며, 최소 10억 명이나 되는 전세계 굶주리는 사람들이 무료로 식량을 얻을 수 있습니다. 그 이로움은 끝이 없습니다.

지속 가능성과 높은 수확

대규모로 유기농으로 전환하면 전 세계를 먹여 살릴 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 덴마크와 다른 곳의 연구에 따르면, 이용 효율성이 낮았던 땅이 유기농법으로 전환되면서 수확량이 크게 늘었다고 합니다.¹¹³

사실 재래 농법에서 생산되는 대량의 수확량은 땅과 우리의 건강, 그리고 환경을 희생한 대가로 얻어집니다. 그리고 엄청난 규모로 수확되는 대두는 인간이 소비하는 게 아니라 대부분 육류 생산을 위한 가축 사료로 생산됩니다.

유엔환경계획(UNEP)이 아프리카에서 시행한 연구에서는 소농(小農)들이 유기농법으로 농사를 지은 뒤 수확량이 두 배로 늘어났음을 발견했습니다.¹¹⁴ 이 사례에서는 퇴비를 주고 윤작을 하는 등 유기농법으로 토양을 개선시켰습니다. 유기농 농민들은 비료와 살충제를 사는 대신에, 그 돈으로 더 좋은 종자를 구입합니다.

미국의 또 다른 연구에서는 유기농법으로 농작물 수확량을 3배까지도 늘릴 수 있다는 것을 발견했습니다. 대량 수확을 가능케 한 주된 요인 가운데 하나는 농민들이 농한기 동안에 사이짓기로 콩이나 대두 같은 콩류 작물을 심어서 흙이 충분한 천연질소를 함유하게 한 것인데, 이를 통해 많은 수확을 거둘 수 있었습니다.¹¹⁵

세계적인 식량 부족이 날로 악화되면서 매일 점점 더 많은 사람이 굶주리고 있습니다. 우리가 동물 사육을 멈추고 모든 옥수수와 곡물, 채소를 동물에게 먹이지 않는다면, 현재 생산되는 식량으로 20억 명을 먹일 수 있습니다.

농약 및 비료의 사용 감소

[유기농은] 동물에게도 이롭고, 나무, 땅을 포함한 지구상의 모든 존재에게 이로움이 있습니다. 그 이유 중 일부는 화학비료나 농약을 사용하지 않는다는 점입니다. 미국 환경보호국이나 유럽연합에서는 화학비료와 농약을 유력한 발암 물질로 간주하고 있습니다. 농약과 비료는 벌 군집을 붕괴시키고, 일일이 거론하기 어려울 정도로 수많은 다른 동물들을 죽입니다.

미국의 한 연구에서는, 미국의 농장 8백만 에이커(약 3만 2천 km2)가 유기농으로 전환하면 음식물에서 농약을 섭취하는 위험성이 97% 감소한다고 지적했습니다. 상상이 됩니까? 화학비료나 농약의 유출은 바다에서 죽음의 해역을 만드는 원인으로도 알려져 있습니다. 우리는 화학비료와 살충제로 지구를 죽이고 있습니다.¹¹⁶

전세계에서 매년 50억 파운드가 넘는 화학 살충제가 사용되고 있습니다! 그러나 그 가운데 오직 10% 정도만, 그 화학물질 가운데 10%만이 원래 의도했던 곳에 도달합니다. 나머지는 공기와 물속으로 퍼져 나가, 인간과 동물에게 발생하는 암으로부터 바다의 죽음의 해역에 이르기까지 온갖 문제를 일으킵니다.

유럽 전역에서 수십억 마리의 벌떼가 폐사한 것이 한 종류의 농약 때문인 것으로 밝혀졌습니다. 그리고 다른 살충제들은 새의 알껍질을 얇아지게 만드는데, 그렇게 되면 아기 새들이 태어나기도 전에 껍질에 금이 가고 깨져서 죽게 됩니다. ¹¹⁷

더 나아가, 유기농산물은 유전자 변형 농산물(GMO)로부터 자유롭고, 영양소 함유량도 재래 방식으로 재배된 과일이나 채소보다 실제로 훨씬 많습니다.

환경과 토양 개선

모든 사람, 모든 농민, 그리고 지구상의 모든 경작지가 [유기농] 비건 농법으로 전환하면 농경법만으로도 그 즉시 이산화탄소의 40%가 흡수됩니다.¹¹⁸

유기농으로 전환하면 재래 경작법으로 기운이 쇠약해진 토양의 건강이 회복됩니다. 표토가 침식되지 않고 홍수와 폭풍에도 더 잘 견딘다는 것이 증명됐습니다. 야생동물과 생태계에도 이롭습니다. 가장 큰 규모로 유기농법을 연구한 영국의 한 연구에 따르면, 재래 농법을 하는 농장에 비해 유기농 농장은 식물종이 85%나 많고, 생울타리도 71%나 더 높고 빽빽하게 자라며, 많은 토종 동물이 두루두루 건강하게 번성한다고 합니다.¹¹⁹

또한 비건 유기농법은 바다에 끔찍한 죽음의 해역을 생성시키는 화학비료의 유출을 막습니다.

에너지와 자원 절약

비건 유기농법은 생산성이 높고, 37% 이상의 에너지를 절약하며, 재래 농법에 비해 물이 훨씬 적게 들어갑니다.¹²⁰

정부의 재정 절약

유기농 채소 재배에 대한 보조금 비용은 축산 농장의 현상 유지, 즉 축산 농가의 적자와 파산을 막는 데 들어가는 보조금에 비하면 매우 적습니다.

비건 유기농법은 정부가 지출하는 비용을 아주 많이, 80%나 줄일 수 있습니다. ¹²¹

그 모든 세금이 우리에게 다시 돌아온다고 상상해 보십시오. 혹은 그걸 다른 건설적인 일에 쓸 수 있다고 상상해 보십시오. 예를 들어, 온실효과의 상당 부분을 완화하는 데 쓸 수 있습니다.

농민 수입 증가

유기농 채소 재배로 전환한 남아메리카의 소농들에 대한 조사 결과, 농가 수익이 이전보다 늘었다고 합니다.¹²² 권위 있는 네덜란드 과학자들에 따르면, 전세계가 비건 채식을 하면 전세계 정부들이 수십조 달러에 달하는 비용을 절약할 수 있다고 합니다.¹²³

미국과 인도, 뉴질랜드에서도 여러 연구가 시행됐는데, 모두 이 사실을 뒷받침해 주며, 유기농 농민들의 수익이 커지는 이유 중 하나는 생산 비용이 재래 농법에 비해 낮기 때문이라고 합니다.

옥수수와 대두, 알팔파와 같은 작물을 윤작하면 더 다양한 수확을 얻을 수 있습니다. 또한 유기농법은 재래 농법에 비해 자연적으로 가뭄에 대한 저항력도 강합니다.

식품 안정성 및 건강 향상

마지막으로, 우리 모두 더욱 건강해집니다. [유기농 식품에는] 독성 물질이 없고 영양이 풍부하며 유전자 조작도 없고 암을 유발하는 농약이 없기 때문입니다. 암과 심장 질환, 당뇨, 비만 등을 일으킨다고 알려져 있는 동물성 제품과는 대조적으로, 유기농 과일과 채소에는 영양소가 풍부하여 이런 모든 현대적 질병을 피할 수 있도록 해줍니다. 따라서 유기농 비건 채식 식품만이 우리가 지금도, 앞으로도 유일하게 안심하고 먹을 수 있는 먹을거리입니다. 사실상 이는 우리 아이들에게 줄 수 있는 가장 안전한 식품, 최고의 식품입니다.

[유기농 식품의] 영양소 함유량도 사실 재래 방식으로 재배된 과일이나 채소보다 더 많습니다. 그래서 우리 단체에서는 가능한 한 유기농산품을 많이 사용하고 있습니다.

집에서 기른 유기농 과일을 수확하는 어린이 농부

육류 산업 종사자들의 새로운 직업 전환을 돕자

[육류산업 종사자들에게] 뭔가 다른 일을 하라고 말해 주십시오. 그들에게 새 일자리를 제공하면서 건강과 활력, 평화, 사랑, 행복으로 가득한 새로운 삶의 이로움에 대해 설명해 주십시오. 누구나 그런 삶을 기대합니다. 적어도 그들은 변화를 시도해 볼 겁니다. 그리고 일단 해보면 대단하다는 것을 알게 됩니다. 다른 사람들도 모두 시도해 보고 이웃과 친구들도 변화를 시도한다면 지지하는 기운이 생겨나서 전세계가 변하게 될 것입니다.

[동물을] 죽이는 건 말할 것도 없고 더 이상 번식용으로 사육해서도 안 됩니다. 이 모든 걸 멈춰야 합니다. 지구를 구하려면 돈벌이를 위한 가축 사육을 멈추고, 가축 번식을 중지하고, 가축들을 도살하는 걸 중단해야 합니다. 정부가 그들에게 설명을 하고 대안적인 생계 대책을 마련하는 데 정부의 힘을 십분 사용한다면 그들이 이해할 겁니다. 그들에게 잘 설명해 주고, 필요한 보조금을 제공하고 대체할 직업이나 선택의 여지를 주십시오. 우리에겐 선택할 수 있는 대안들이 있습니다.

나는 모두[축산 농가들]에게 돼지나 소를 반려동물로 키울 것을 제안합니다. 지나치게 많은 동물이 계속 번식하지 않도록 [동물들에게] 중성화 수술을 해줘야 한다고 생각합니다. 번식을 계속한다면 지금과 같은 상황이 되거나 심지어 더 악화될 것이기 때문입니다.

오늘날은 농민과 소매상, 운송업자들에게 더 나은 기회들이 점점 많아지고 있습니다. 그들은 같은 일을 하되 돼지를 운반하는 대신 유기농 채소를 운반하면 됩니다. 육류를 판매하던 농민은 유기농 채소를 취급하는 것으로 전환하면 됩니다.