- I. Uma Emergência em Nível Planetário
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I. Uma Emergência em Nível Planetário
O Tempo Urge
“O tempo urge; é hora de tomar decisões. Tenho certeza de que farão a escolha mais sábia. Os cientistas deixaram bem claro todas as questões referente ao aquecimento global.” —Ban Ki-Moon
“Temos uma crise climática que é uma emergência planetária.”
—Al Gore
Os cientistas de todo o mundo temem que, se ultrapassarmos alguns pontos críticos, os estágios seguintes da mudança climática não só serão mais rápidos, como também irreversíveis e catastróficos. Já existem evidências de que essa situação perigosa está se aproximando, por meio da observação de lagos e outros locais borbulhando com metano que estava armazenado de forma segura sob uma camada congelada da Terra.
Ninguém sabe quando esse volume gigantesco de metano será liberado de forma descontrolada, causando um pico repentino na temperatura que poderia servir como catalisador para um aquecimento descontrolado. Isso seria catastrófico para nós.
Outros efeitos devastadores da mudança climática já estão acontecendo: a calota de gelo do Ártico, que refletia o calor de volta ao espaço, está prestes a sumir completamente em um futuro muito próximo; o nível do mar está subindo, submergindo ou ameaçando a submergir dezenas de ilhas; regiões oceânicas mortas estão cada vez mais ácidas por causa do excesso de CO2, impedindo qualquer forma de vida; incêndios florestais cada vez mais frequentes e mortais; extinção de espécies a um passo 100 vezes mais rápido que o normal; tempestades mais intensas e destrutivas; surtos mais frequentes de mosquitos transmissores de doenças por causa do aquecimento; desaparecimento de geleiras em todo o mundo; dezenas de milhares de lagos e rios secos ou em processo acelerado de desaparecimento e a intensificação da desertificação.
Como consequência desses impactos ambientais, dois bilhões de pessoas estão enfrentando falta de água e 20 milhões de pessoas estão em um estado de desespero – tais como refugiados sem amparo governamental.
Quase sempre, tudo isso é consequência real das ações violentas do homem. E a ação número um é o consumo de todo tipo de carne e derivados.
[Além disso,] a indústria da carne é responsável pela grande parte da erosão do solo em todo o mundo. É o principal agente de desertificação, perda da biodiversidade, desperdício de água e poluição de recursos hídricos, embora a água seja um bem cada vez mais raro por causa do aquecimento global. Além disso, a indústria da carne consome de forma ineficiente nossos recursos de combustível e grãos. Resumindo, gastamos 12 vezes mais grãos, pelo menos 10 vezes mais água e oito vezes mais combustíveis fósseis para produzir uma porção de bife, comparado com uma quantidade similar ou até melhor nutricionalmente de comida vegana.
Pecuária: A Grande Causa da Crise Global
A única forma de evitar que a catástrofe climática atinja um ponto irreversível é agir sobre a causa mais desastrosa em termos climáticos — a produção da carne. Hoje, temos todas as evidências, todas as informações para afirmar isso, sem medo de errar. A pecuária é a maior responsável pela geração de gases do efeito estufa.
A última pesquisa publicada pelas Nações Unidas em 2006 afirma que a pecuária emite mais gases do efeito estufa do que todos os setores de transporte do mundo: aviões, trens, carros, motocicletas, etc., todos somados[i]. Cálculos atualizados nos mostram que a pecuária é responsável por pelo menos 50% do aquecimento global[ii].
“Nossa análise mostra que a indústria da carne e seus subprodutos respondem na verdade por pelo menos 32.564 milhões de toneladas de CO2 por ano, ou 51 por cento das emissões anuais mundiais de gases do efeito estufa.” 4—Worldwatch Institute
Metano é mais Potente que CO2
A pecuária é a atividade humana que mais emite metano, e o metano não só retém 72 vezes mais calor que CO2, é um gás de vida mais curta. Ele deixa a atmosfera muito mais rápido que CO2, em apenas uma década, enquanto CO2 permanece centenas de anos. Por isso, eliminar o metano com a eliminação de criação de animais é a forma mais rápida de resfriar o planeta.
Sim, temos que atacar a fonte mais relevante da emissão de metano.
Rogo para que todos os líderes sensatos parem com a prática letal da produção de carne, que é atualmente o principal fator que está nos arrastando ao ponto irreversível. Se não fizermos isso, todos os outros esforços de reduzir a pegada de carbono de nossas economias podem ser anulados, ou simplesmente nunca ter a chance de se concretizar.
Acabaremos destruindo o mundo, se não pararmos de comer e produzir carne e outros produtos de origem animal.
