[Por isso,] a mais ecológica de todas as políticas ecológicas, a mais ecológica de todas as ações ecológicas, a mais compassiva, a mais heróica, a ação que salva a vida, é a dieta vegana.

O motivo está no significativo efeito refrigerador do planeta de remover o metano da atmosfera, o que acontece quando mudamos para a dieta vegana orgânica. E, além de remover as emissões nocivas de metano, o método de cultivo orgânico pode, com efeito, depositar 40% de carbono de volta ao solo. Portanto, ser vegano é um estilo de vida que não só elimina emissões de maneira significativa, mas que também absorve mais carbono da atmosfera.

E com essa abordagem, estamos trabalhando para podermos salvar o mundo. Porque a mudança para uma dieta sem produtos de origem animal põe fim à produção de metano e poluentes associados, sem mencionar a crueldade aos animais, e vai ajudar a reverter esses desastres planetários, como os tsunamis, inundações, tempestades, tufões, deslizamentos de terra, etc., etc.

A bem da verdade, o chefe da Convenção-Quadro das Nações Unidas sobre Mudança do Clima, Sr. Yvo de Boer, já afirmara em junho de 2008, que “a melhor solução para todos nós seria nos tornarmos vegetarianos”. Ele quis dizer veganos.

Seja Vegano: O Estilo de Vida Mais Ecológico

 [Acabar com a produção de carne] economiza 80% do custo total de US$40 trilhões para reduzir o aquecimento global; usa 4,5 vezes menos terra para cultivar alimento; economiza até 70% de água limpa; protege 80% da área desmatada da floresta amazônica da pastagem. Uma solução para a fome mundial: poupa 3.4 bilhões de hectares de terra; economiza até 760 milhões de toneladas de grãos, todo ano (metade do fornecimento de grão do mundo). Consome 1/3 dos combustíveis fósseis usados para produção de carne; reduz poluição causada por dejetos de animais não-tratados; mantém o ar mais limpo; poupa 4,5 toneladas de emissões por lar americano ao ano; reduz o aquecimento global em 80% ou mais. E a lista continua.   

Um estudo realizado nos EUA constatou que a agricultura orgânica preserva o solo e mantém o horizonte aquífero limpo e, se praticado no mundo inteiro, tem o potencial de absorver e armazenar aproximadamente 40% de toda a emissão atual de CO₂  por ano. Isso seria um benefício direto para nossa Terra.

Outros aspectos benéficos da agricultura vegana orgânica incluem, por exemplo, rotação de cultura, cobertura de plantas e adubos naturais. Rotação de cultura significa cultivar diferentes plantações a cada estação. Esta prática ajuda a conservar as plantas saudáveis e recuperar a fertilidade e os nutrientes do solo. Outros métodos como cobertura das plantas e um método novo chamado plantio direto na agricultura orgânica ajuda a reter umidade no solo e reduz consideravelmente a erosão.

Portanto, de um modo geral, a agricultura vegana orgânica segue uma filosofia de viver em harmonia com natureza e proteção para o planeta e todos os seres. Os métodos empregados sustentam o equilíbrio natural entre o cultivo e o meio ambiente.  A longo prazo, a combinação desse cuidado e prática através de técnicas disponíveis pode contribuir muito na restauração do equilíbrio dos problemas que podem ter surgidos no passado.

Consumir Produto Local e Consumir Carne Orgânica?

É interessante que os estudos mostram que consumir produto local não é tão bom quanto ser vegano. Exemplificando, os cientistas da Universidade de Carnegie Mellon calcularam que uma dieta vegana reduz sete vezes mais emissões comparada a dieta à base de carne 100% local. Portanto, adotar a dieta vegana é melhor do que consumir produto local.

Em outro estudo,  Foodwatch  da Alemanha constatou que, mudando de uma dieta à base de carne para uma dieta à base de carne orgânica economizou apenas 8% das emissões, mas, mudando para uma dieta vegana não-orgânica, mesmo sendo não-orgânica, a dieta vegana reduziu 86% das emissões.¹⁰² Portanto, nós salvamos o planeta sendo veganos. Ainda que não sejamos orgânicos! De fato, ser orgânico é bom, ser local é maravilhoso, mas o primeiro passo é pelo menos ser vegano, orgânico ou não.

A carne, mesmo orgânica, não é nada ecológica; ela requer até mais terra e energia do que carne não-orgânica da fazenda de abate. Dá para acreditar? Por isso, não adianta procurar criar animais organicamente. Os tais de “sustentáveis”, galinha orgânica em “semiliberdade”, por exemplo, consomem 20% a mais de energia e têm 20% mais impacto negativo sobre aquecimento global do que galinhas não-orgânicas. Pense nisso.  Fomos ludibriados o tempo todo.