Timpul este urgent 

“Ora este târzie, este timpul să decidem. Eu sunt destul de încrezător că o să alegem cu înţelepciune. Cu privire la problema încălzirii globale, cercetătorii au spus-o foarte clar.” ¹

— Ban Ki-moon

“Noi avem o criză a climei care este o urgenţă planetară.”

— Al Gore

Cercetătorii lumii se tem că dacă noi depăşim anumite puncte critice, următorul stadiu al schimbării climei nu va fi doar rapid ci şi ireversibil şi catastrofal. Sunt deja semne că timpul acesta periculos se apropie in urma observării bulelor de gaz metan din lacuri şi din alte părţi, gaz care în mod obişnuit era depozitat în siguranţă sub un strat îngheţat de pământ.

Acum nimeni nu ştie când va veni ziua în care cantităţi enorme de gaz vor fi eliberate necontrolat, ducând la o creştere instantanee a temperaturii, care ar cataliza încălzirea globală finală. Aceasta ar fi catastrofal pentru noi.

Alte efecte devastatoare ale schimbării climei au avut loc deja: gheaţa din Zona Arctică care reflectă căldura este pe cale de dispariţie; creşterea nivelului mării şi zeci de insule scufundate sau ameninţate cu scufundarea; regiuni oceanice rămase fără viaţă, cu zone devenite prea acide din cauza excesului de CO₂ ca să poate fi populate; incendii naturale fatale mult mai frecvente; specii întregi de animale sălbatice dispar de 100 de ori mai repede decât normal; furtuni mai intense şi mai distrugătoare; ţânţari purtători de boli care se răspândesc în regiunile încălzite; dispariţia gheţarilor lumii; moartea sau dispariţia a zeci de mii de lacuri şi râuri şi răspândirea deşerturilor.

Ca o consecinţă a acestor efecte asupra mediului, două miliarde de oameni se confruntă cu criza de apă şi 20 de milioane de oameni sunt într-un stadiu disperat, cum ar fi refugiaţii care nu au nici o protecţie oficială.

 Acestea sunt într-adevăr, aproape mereu, consecinţele faptelor violente ale oamenilor. Fapta numărul unu este consumul de carne.

[În plus,] industria zootehnică cauzează eroziunea unei părţi mari din solul lumii. Este cauza principală a deşertificării, a pierderii biodiversităţii, a risipei de apă şi a poluării apei, în ciuda faptului că apa ajunge din ce în ce mai rară cu fiecare zi din cauza încălzirii globale. Mai mult, industria zootehnică ne consumă ineficient resursele de combustibili fosili şi de grâne. Pe scurt, noi risipim de 12 ori mai multe grâne, de cel puţin 10 ori mai multă apă şi de 8 ori mai multă energie din combustibili fosili ca să producem o porţie de carne de vită în comparaţie cu o masă la fel de nutritivă, dacă nu şi mai mult, de hrană vegană [de post].

Zootehnia: cauza majoră a crizei globale

Singura cale de a evita „punctul fără întoarcere” al catastrofei climatice este să trecem la acţiune asupra celei mai distrugătoare cauze dintre toate, adică producţia de carne. Până acum, noi avem toată evidenţa, toată informaţia, ca să spunem aşa cu siguranţă. Industria zootehnică este generatorul de frunte al gazelor de seră.

Ultimele descoperiri publicate de Naţiunile Unite în 2006 ne-au spus că industria de carne cauzează emisii de gaze de seră mai mult decât toate sectoarele de transport ale lumii combinate laolaltă – avioane, trenuri, maşini, motociclete, etc., împreună.² Calculele de ultimă oră ne spun că industria zootehnică este responsabilă pentru cel puţin 50% din încălzirea globală.³

“Analiza noastră ne arată că zootehnia şi producţia sa sunt responsabile, în realitate, pentru cel puţin 32.564 milioane de tone de CO₂ pe an, sau 51% din emisiile anuale de gaze de seră.” ⁴

— Institutul Worldwatch

Metanul este mai puternic decât CO₂

Zootehnia este cauza primară antropogenă (produsă de om) de emisie a metanului, şi metanul are o putere de 72 de ori mai mare de a reţine căldura, însă, are o viaţă scurtă. Asta înseamnă că o să dispară din atmosferă mult mai repede decât CO₂, în câteva decenii, spre deosebire de mii de ani cât ţine CO₂. De aceea, eliminarea metanului prin eliminarea creşterii animalelor de consum este cea mai rapidă cale de a răci planeta.

Da, noi trebuie să ne ocupăm de cel mai important dintre emiţători.

Eu mă rog ca toţi liderii înţelepţi să oprească practica letală a consumului şi producţiei de carne, care este acum forţa principală care ne duce spre punctul fără de întoarcere. Altfel, toate celelalte eforturi de a decarbura economiile noastre pot fi anulate sau nu vor avea şansa deloc să se materializeze, de la bun început.