II. Este cea mai rapidă şi mai verde soluţie

Răciţi planeta imediat

Marianne Thieme, co-fondatoare a Partidului pentru Animale din Olanda, a subliniat clar câştigurile pentru mediu rezultate din reducerea consumului de carne din alimentaţie. De exemplu, dacă toţi britanicii s‑ar abţine să consume carne şapte zile pe săptămână, ar fi echivalent cu a transforma jumătate din cele 25 de milioane de gospodării ale ţării în case cu emisie zero. Pentru şase zile pe săptămână de regim vegan ar fi la fel cu îndepărtarea completă a celor 29 de milioane de maşini de pe drumurile ţării.

• Comparaţia cu alimentaţia obişnuită omnivoră

•  O alimentaţie bio [cu carne] produce cu 8% mai puţine emisii de gaze de seră

•  O alimentaţie vegană, fără produse animale, produce mai puţin de 1/7 din emisiile unei alimentaţii cu carne, adică salvează 86% din emisiile de gaze de seră.

•  O alimentaţie vegană bio salvează 94% din emisiile de gaze de seră.¹⁰¹

— Raportul Foodwatch despre efectul gazelor de seră şi al agriculturii bio în Germania

Sursa: Foodwatch Organic: A Climate Saviour? Raportul Foodwatch despre efectul gazelor de seră şi al agriculturii bio în Germania. poate 2009, p. X

De aceea, cea mai verde din toate legile, cea mai verde dintre toate acţiunile, cea mai plină de compasiune, eroică şi salvatoare de vieţi faptă pe care putem să o facem este alimentaţia vegană.

Motivul este bazat pe efectul semnificativ de răcire ca urmare a îndepărtării metanului din atmosferă, fenomen care are loc atunci când trecem la regimul vegan bio. Şi în afară de a îndepărta emisiile dăunătoare de metan, practicile agricole bio pot depozita 40% din carbon înapoi în sol. Deci, a fi vegetarian este o cale de a elimina semnificativ nu doar emisiile, ci şi de a absorbi mai mult carbon din atmosferă.

Şi prin această abordare, noi muncim împreună ca să putem să salvăm lumea. Pentru că trecerea la o alimentaţie fără carne îndepărtează toată producţia de metan şi poluarea asociată cu ea, ca să nu mai vorbim de violenţa faţă de animale, care o să ajute la inversarea acestor dezastre planetare, cum ar fi tsunami, indundaţii, furtuni, taifunuri şi alunecări de teren, etc.

În realitate, şeful Programului Convenţiei pentru Schimbarea Climei de la Naţiunile Unite, domnul Yvo de Boer, a spus deja în 2008 că „cea mai bună soluţie pentru toţi ar fi să devenim vegetarieni.” Dânsul a vrut să spună vegani.

Fiţi vegani: cel mai verde stil de viaţă

Oprirea producţiei de carne va salva 80% din costul de 40 trilioane $ necesar pentru reducerea încălzirii globale; va folosi de 4,5 ori mai puţin teren ca să producem hrană; va conserva până la 70% din apa curată, va salva 80% din pădurea amazoniană tăiată pentru păşunatul animal. Este o soluţie pentru a rezolva foametea în lume: disponibilizează 3,4 miliarde de hectare de teren; disponibilizează 760 milioane de tone de grâne în fiecare an (jumătate din producţia de grâne a lumii); conservă o treime din combustibilii fosili folosiţi în producţia de carne; reduce poluarea de pe urma gunoiului animal netratat; menţine aerul mai curat; salvează 4,5 tone de emisii pe gospodărie în S.U.A. pe an; opreşte 80% din încălzirea globală şi lista poate continua.

Un studiu făcut în Statele Unite a demonstrat că agricultura bio conservă solul de suprafaţă şi menţine depozitele de apă curate. Dacă ar fi aplicată în toată lumea agricultura bio ar avea potenţialul de a absorbi şi depozita aproximativ 40% din toate emisiile de azi de CO₂ pe an. Acesta ar fi un beneficiu direct pentru pământul nostru.

Alte aspecte benefice ale agriculturii vegane bio includ rotaţia culturilor, acoperirea cu un strat protector şi îngrăşămintele naturale. Rotaţia culturilor înseamnă că pământul este plantat cu recolte diferite la fiecare sezon. Aceasta menţine plantele sănătoase, reface fertilitatea şi nutrienţii din sol. Alte metode cum ar fi acoperirea cu un strat protector, chiar o metodă mai nouă numită agricultura bio fără săpare ajută la menţinerea umidităţii şi reduce considerabil eroziunea solului.

Deci, în general, agricultura bio urmează o filozofie de a trăi în armonie cu natura, de a proteja planeta şi toate fiinţele. Metodele implicate sprijină echilibrul natural dintre agricultură şi mediu. Cu timpul combinaţia dintre această grijă şi practica tehnicilor valabile acum poate ajunge departe cu refacerea echilibrului afectat în urma problemelor care au avut loc în trecut.

Consumul de produse locale şi consumul de carne bio?

Este interesant că studiile arată că consumul de produse locale nu este aşa de bun cum este consumul de produse vegane. De exemplu, cercetătorii de la Univ. Carnegie Mellon au calculat că o dietă vegană reduce de şapte ori emisiile în comparaţie cu o dietă cu carne 100% locală. Deci, a mânca vegan este mai bine decât a mânca produse locale.

În alt studiu, Foodwatch în Germania a găsit că trecerea de la o dietă cu carne la o dietă cu carne bio salvează 8% din emisii, dar trecerea la o dietă vegană, chiar şi fără produse bio, reduce 86% din emisii.¹⁰² Deci, noi salvăm planeta prin a fi vegani. Chiar şi fără produse bio! Deci, în realitate, produsele bio sunt bune, produsele locale sunt minunate, dar primul pas este de a fi vegani, cel puţin, indiferent dacă este bio sau nu.

Carnea bio nu este ecologică deloc, cere mai mult teren şi mai multă energie decât carnea normală din fermele normale. Puteţi să credeţi asta? Deci, nu ne ajută să încercăm să creştem animalele bio. Aşa numitele produse avicole „sustenabile”, „libere”, bio, cer cu 20% mai multă energie şi au un impact cu 20% mai mare asupra încălzirii globale decât fermele avicole normale. Să vă gândiţi la asta. Deci, noi am fost înşelaţi mereu.