II. Es la Solución Más Rápida y Más Ecológica
Enfría el planeta inmediatamente
Marianne Thieme, co—fundadora del Partido por los Animales en Holanda, ha delineado claramente las ganancias ambientales de reducir la carne en la dieta. Por ejemplo, si todos los británicos se abstienen de carne por siete días a la semana, eso sería equivalente a cambiar la mitad de las 25 millones de casas del país a casas con cero emisiones. Por seis días a la semana, eso sería lo mismo que si se sacaran de las calles 29 millones de coches.
Fuente de datos: Foodwatch, Agricultura orgánica: ¿Salvadora del clima? Reporte de Foodwatch sobre el efecto invernadero
• Comparación con la Dieta Omnívora Convencional
• Una dieta orgánica [basada en carne] produce un 8% de ahorro en emisiones de GEI
• Una dieta vegana sin productos animales, produce menos de 1/7 de emisiones de GEI que una dieta con carne—86% de ahorro en emisiones de GEI.
• Una dieta vegana orgánica produce 94% de ahorro en emisiones de GEI.101
—Informe de Foodwatch sobre el efecto invernadero de la agricultura convencional y orgánica en Alemania.
[Por tanto,] la más ecológica de todas las políticas ecológicas, la más ecológica de todas las acciones ecológicas, la más compasiva, la más heroica, la acción salvadora de vidas es la dieta vegana.
La razón está basada en el significativo efecto enfriador sobre el planeta al remover el metano de la atmósfera, que ocurre cuando cambiamos a la dieta vegana orgánica. Y además de remover las dañinas emisiones de metano, los métodos de cultivo orgánico pueden en realidad almacenar el 40% del carbono de vuelta al suelo. Así que ser vegano es una forma para no solo eliminar importantes emisiones, sino para absorber incluso más carbono de la atmósfera.
Y con esa aproximación, estamos trabajando para poder salvar el mundo. Porque el cambio a la dieta sin productos animales remueve toda la producción de metano y sus contaminantes asociados, sin hablar de la crueldad animal; esto ayudará a revertir estos desastres planetarios, tales como tsunamis, inundaciones, tormentas, tifones y deslizamientos, etc., etc. De hecho, el presidente del Marco de la Convención de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, el Sr. Yvo de Boer, ya dijo en junio del 2008 que, “La mejor solución sería que todos nos volviéramos vegetarianos.” Él quiso decir veganos.
Ser Vegano: El Estilo de Vida Más Ecológico
[Detener la producción de carne] ahorra un 80% del costo total de 40.000 millones de dólares necesarios para reducir el calentamiento global; usa 4.5 veces menos tierra para cultivar alimentos; conserva más del 70% del agua limpia; salva el 80% de la selva del Amazonas talada para pastoreo animal. Una solución para el hambre mundial: Libera más de 3.400 millones de hectáreas de tierra; libera más de 760 millones de toneladas de grano cada año (esto es la mitad del suministro de grano del mundo.)
Conserva un tercio de los combustibles fósiles usados para la producción de carne; reduce la contaminación del desecho animal sin tratar; mantiene el aire más limpio; ahorra 4.5 toneladas de emisiones por casa de EE.UU. por año; detiene el 80% del calentamiento global y más. La lista continúa.
Un estudio llevado a cabo en los Estados Unidos encontró que la agricultura orgánica conserva la capa vegetal y mantiene las masas de agua limpias, y si se usara mundialmente, tendría el potencial de absorber y almacenar aproximadamente el 40% al día de hoy, de todas las emisiones de CO2 cada año. Esto sería un beneficio directo para nuestra Tierra.
Otros aspectos de la agricultura vegana orgánica que son beneficiosos incluyen la rotación de cultivos, el compost y los fertilizantes naturales. La rotación de cultivo significa que un campo está sembrado en cada estación con diferentes cultivos. Este variado enfoque ayuda a mantener las plantas saludables y también restaura la fertilidad y nutrientes del suelo. Otros métodos como el compost e incluso un nuevo método llamado agricultura orgánica no arable, ayudan a retener humedad y reducir la erosión del suelo considerablemente.
Entonces, en general, la agricultura vegana orgánica sigue una filosofía de vida en armonía con la naturaleza y protección del planeta y todos los seres. Los métodos empleados apoyan el equilibrio natural entre la agricultura y el ambiente. Con el tiempo, la combinación de este cuidado y práctica a través de las técnicas disponibles, pueden ir hacia un largo camino para la restauración del equilibrio de los problemas que podrían haber surgido en el pasado.
¿Comer Productos Locales y Comer Comida Orgánica?
De forma interesante, estudios muestran que comer comida producida localmente no es tan bueno como comer vegano. Por ejemplo, científicos de la Universidad Carnegie Mellon calcularon que una dieta vegana reduce cerca de siete veces las emisiones, comparado con una dieta de carne 100% local. Entonces, comer vegano es mejor que incluso comer comida producida localmente.
En otro estudio, Foodwatch en Alemania encontró que cambiarse de una alimentación con carne a una alimentación con carne orgánica ahorraba solo 8% de las emisiones, pero cambiarse a una dieta vegana, ni siquiera orgánica, una dieta vegana, reducía el 86% de las emisiones. 102
Entonces, salvamos al planeta al ser veganos. ¡Incluso sin ser orgánicos! Así que, en realidad, ser orgánico es bueno, comer alimentos producidos localmente es maravilloso, pero el primer paso es al menos ser vegano, orgánico o no.
Incluso la carne orgánica en realidad no es para nada amigable con el ambiente; requiere aún más tierra, y más energía que la carne no orgánica de la industria de la carne. ¿Pueden creer eso? Entonces, ni siquiera ayuda tratar de criar animales orgánicamente. El llamado pollo orgánico “de granja ecológica”, “sostenible”, por ejemplo, necesita 20% más de energía y tiene un impacto 20% mayor sobre el calentamiento global, que las granjas de pollo no orgánicos. Piensen al respecto. Así que, hemos sido inducidos a un error todo el tiempo.
