IV. Exemples de bonne gouvernance

Parlement européen

Le Parlement européen reconnaît que le régime alimentaire carné est la cause du réchauffement climatique et va réfléchir à la réduction des subventions accordées à l’industrie de la viande pour les transférer à la place aux agriculteurs biologiques, etc.¹²⁵

Bien que cela n’avance pas aussi vite que je le voudrais, il semble cependant que la masse critique soit en train de faire quelque chose car il y a des progrès. Certains dirigeants courageux, braves et héroïques aident à opérer ce changement, ce qui est très touchant et inspirant.

Jens Holm, membre du Parlement européen, s’est employé à faire en sorte que l’Union européenne adopte des mesures qui recommandent la réduction de la viande afin de diminuer les émissions de gaz à effet de serre.¹²⁶

Allemagne

Le ministre allemand de l’Environnement s’est rendu au Brésil afin d’aider ce dernier à adopter des réglementations plus strictes et empêcher la déforestation pour la production de viande exportée vers l’Europe.

Irlande

Nombreux sont ceux qui se convertissent à l’agriculture biologique à l’heure actuelle. En Irlande, le ministre de l’Agriculture a écrit à tous les agriculteurs irlandais pour leur conseiller de passer à l’agriculture biologique, à la culture de légumes, et il leur donne même une subvention. Il y a actuellement un fort pourcentage d’agriculteurs qui se convertissent à l’agriculture biologique.

Belgique

Gand, l’une des plus grandes villes de Belgique, a officiellement déclaré que tous les jeudis seraient Journées Végé, et qu’à partir de cette année scolaire toutes les écoles de la ville serviront des repas végétaliens tous les jeudis.¹²⁷

Royaume-Uni

Je suis reconnaissante à Son Altesse Royale le Prince Charles pour son courage et son éloquence intrépide et franche en parlant de l’environnement. J’ai beaucoup de respect pour lui, et le salue. Il est aussi un homme d’action et en avance sur son temps. Il a, par exemple, ouvert un marché de produits biologiques et fait de gros efforts pour enrayer la déforestation à travers le monde.

Le Prince Charles tente également de minimiser sa propre empreinte carbone, notamment dans son transport. Il a aussi fait don de ses propres fonds de 2,8 milliards de dollars pour la préservation des forêts.¹²⁸

Je tiens à féliciter humblement le gouvernement britannique pour tous ses dirigeants et louer tous ses projets visant à réduire les émissions futures du pays.

Je tiens à souligner le travail important du gouvernement en matière de politique alimentaire durable. Dès juillet 2008, un rapport commandé par le premier ministre britannique Gordon Brown afin d’évaluer la politique alimentaire du Royaume-Uni a reconnu qu’« une alimentation est bonne pour la santé si elle est faible en carbone, qu’elle contient moins de viande et moins de produits laitiers que ce que nous mangeons aujourd’hui en général. » ¹²⁹

Depuis lors, la même idée a été promue par le gouvernement britannique, notamment le conseiller M. Tim Lang du Service national de santé et par le Comité sur le changement climatique.¹³⁰ Le gouvernement aide même les agriculteurs à passer au vert en publiant un guide intitulé  Le Code des bonnes pratiques agricoles.¹³¹

Le Royaume-Uni, des dirigeants ont adopté ou préconisé l’alimentation à base de végétaux, comme la Secrétaire d’État à l’Environnement, à l’Alimentation et aux Affaires rurales Hilary Benn, le membre du Parlement David Drew et le vice-président du Parlement de l’UE Edward McMillan. Ce sont des signes qui vont dans la bonne direction et tous les pays pourraient profiter des exemples du Royaume-Uni.

Le gouvernement doit faire preuve d’une audace sans précédent. J’espère que le gouvernement britannique saisira l’occasion de montrer la voie pour sauver la planète. J’espère que le Royaume-Uni sera un chef de file du monde dans ce domaine. En bref, toutes les politiques du Royaume-Uni pour la paix, l’aide constructive et la compassion, le mode de vie végétalien, ainsi que les projets verts, sont les meilleurs et le gouvernement britannique peut proposer et/ou mettre en œuvre de nombreuses politiques dans ce domaine.

États-Unis

Aux États-Unis, la Chambre et le Sénat de Hawaï ont adopté à l’unanimité une résolution demandant que des plats végétaliens et végétariens soient proposés dans les écoles d’Hawaï. ¹³²

Dans le cadre de son nouveau plan d’action pour le climat, Cincinnati, dans l’Ohio aux États-Unis, a été la première ville à encourager à moins consommer de viande, afin d'arrêter le réchauffement climatique. ¹³³

Les chefs de gouvernement parlent ouvertement des avantages du végétalisme. Par exemple, le membre du Congrès américain, Dennis Kucinich qui est végétalien, a lancé cet été la première Journée Végétalienne de la Terre en Californie pour les végétaliens et les non-végétaliens. ¹³⁴

En avril 2009, le sénateur Jamie Raskin du Maryland, aux États-Unis, qui avait été un mangeur de viande depuis le début de sa vie, a lancé une semaine végétalienne pour aider l’environnement. Depuis, il est resté végétalien, et il prendra la parole lors d’une VegFest nationale en septembre. C’est une bonne nouvelle. ¹³⁵

[En 2009, les écoles publiques de la ville de Baltimore ont adopté les Lundis sans viande. ¹³⁶ ]

[En avril 2010, San Francisco est devenue la première ville des États-Unis à déclarer une journée végétalienne. Le Conseil municipal de San Francisco a approuvé à l’unanimité une résolution pour encourager les restaurants, les épiceries et les écoles à proposer des options sans viande les lundis. ¹³⁷]

[Le Comité de l’Éducation et du Travail de la Chambre des États-Unis a adopté le projet de loi relative aux repas scolaires, incluant des programmes pilotes biologiques et végétaliens.]

Formose (Taïwan)

À Formose, le président Ma Ying-jeou a annoncé que manger plus de légumes et moins de viande est l’un des changements de mode de vie les plus importants que les gens peuvent faire pour réduire leurs émissions.

Dire cela, pour un dirigeant politique, est vraiment courageux et constitue une étape vraiment très importante. Pour réduire les émissions, son épouse, la Première Dame de Formose, donne également l’exemple aux enfants en lisant à haute voix un article expliquant comment lutter contre le réchauffement climatique en mangeant moins de viande et plus de légumes et de fruits.

Le président Ma Ying-jeou, ainsi que tout le bureau présidentiel, ont signé une déclaration de mesures de réduction du CO₂, incluant le fait de manger local et de s’engager à manger plus de légumes et moins de viande.

Enfin, plus d’un million de personnes à Formose (Taïwan) ont pris l’engagement de réduire leur consommation de viande en signant une pétition. ¹³⁸