II. Najszybsze i najbardziej ekologiczne rozwiązanie
Natychmiastowe ochłodzenie planety
Marianne Thieme, współzałożycielka Partii Zwierząt w Holandii, określiła jasno ekologiczne korzyści z redukcji mięsa w diecie, wskazując, na przykład, że gdyby wszyscy Brytyjczycy nie jedli mięsa przez 7 dni w tygodniu, to byłoby to równe przekształceniu połowy z 25 milionów gospodarstw domowych w domostwa o zerowej emisji. Gdyby każda osoba w Wielkiej Brytanii nie jadła mięsa przez 6 dni w tygodniu, to efekt można by porównać do usunięcia z dróg 29 milionów samochodów.
Źródło: Foodwatch Organic: A Climate Saviour? The Foodwatch report on the greenhouse effect of conventional and organic farming in Germany. May 2009, p. X.
- Porównanie z konwencjonalną dietą mięsną
- Organiczna [mięsna] dieta daje 8% oszczędności w emisji gazów cieplarnianych
- Bezmięsna dieta wegańska produkuje mniej niż 1/7 emisji gazów cieplarnianych emitowanych przy produkcji mięsa – 86% oszczędności w emisji gazów cieplarnianych.
- Organiczna dieta wegańska daje 94% oszczędności w emisji gazów cieplarnianych.101
— Raport Foodwatch na temat efektu cieplarnianego z konwencjonalnego i organicznego rolnictwa w Niemczech
[Dlatego] najbardziej ekologiczna ze wszystkich polityka, najbardziej ekologiczne ze wszystkich działanie, najbardziej współczujące, najbardziej heroiczne ratujące życie działanie, to wegańska dieta.
Znaczące ochłodzenie planety nastąpi po usunięciu z atmosfery metanu, a stanie się to, kiedy zaczniemy stosować organiczną dietę wegańską. Poza usunięciem szkodliwej emisji metanu, organiczne uprawy mogą wchłonąć 40% emisji dwutlenku węgla, który wróci z powrotem do gleby. Bycie wege więc nie tylko pozwoli na eliminację znaczącej emisji, ale także sprawi, że dwutlenek węgla z atmosfery zostanie wchłonięty przez glebę.
I w taki sposób działamy na rzecz ocalenia planety. Ponieważ przejście na dietę bez produktów zwierzęcych usunie całą produkcję metanu oraz powiązane z hodowlą zanieczyszczenia, nie wspominając o okrucieństwie wobec zwierząt. Pomoże także odwrócić planetarne katastrofy, takie jak tsunami, powodzie, burze, tajfuny oraz osunięcia gruntu, itd., itd.
Faktem jest też, że przewodniczący Ramowej Konwencji ONZ ds. Zmian Klimatu Yvo de Boer powiedział w czerwcu 2008 roku, że „Najlepszym rozwiązaniem dla nas wszystkich byłoby zostanie wegetarianami”. Miał na myśli ‘weganami’.
Weganizm: najbardziej ekologiczny styl życia
[Zaprzestanie produkcji mięsa] umożliwi zaoszczędzenie 80% całkowitego kosztu w wysokości 40 bilionów, przeznaczonego na redukcję globalnego ocieplenia. Pozwoli też na obniżenie o 4,5 raza zużycia ziemi pod uprawy żywności, oszczędzenie 70% wody i ocalenie ponad 80% lasów amazońskich przeznaczanych na pastwiska dla zwierząt. Rozwiązanie problemu głodu na świecie: zaoszczędzenie 3,4 miliardów hektarów ziemi, zaoszczędzenie 760 milionów ton zboża każdego roku (połowę światowych zapasów); zaoszczędzenie 1/3 ilości paliw kopalnych, jaką zużywamy przy produkcji mięsa; redukcja zanieczyszczenia pochodzącego z odchodów zwierząt; zmniejszenie emisji o 4,5 tony rocznie przez każde domostwo w USA; powstrzymanie globalnego ocieplenia w 80%. Lista jest dłuższa.
Badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych wykazały, że rolnictwo organiczne chroni glebę i utrzymuje w czystości zbiorniki wodne, a stosowane na całym świecie miałoby potencjał, aby rocznie wchłonąć i zatrzymać około 40% wszystkich obecnych emisji CO2. To przyniosłoby bezpośrednią korzyść naszej planecie.
Wśród innych korzystnych aspektów wegańskiego organicznego rolnictwa są płodozmian, mulczowanie i nawozy naturalne. Płodozmian oznacza, że pole obsadza się w każdym sezonie innymi roślinami. To zróżnicowane podejście zapewnia zdrowe rośliny, a także przywraca glebie płodność i składniki odżywcze. Inne metody takie jak mulczowanie, a nawet nowa metoda zwana zerową uprawą organiczną, pomagają utrzymać wilgoć i w znacznym stopniu zmniejszyć erozję gleby.
Tak więc generalnie wegańskie organiczne rolnictwo podąża za filozofią życia w harmonii z przyrodą oraz ochroną planety i wszystkich istot. Metody te wspierają naturalną równowagę między rolnictwem i środowiskiem. Z czasem połączenie tych praktyk może przywrócić równowagę i zlikwidować problemy, które stworzone zostały w przeszłości.
Jedzenie lokalnych produktów i jedzenie organicznego mięsa?
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Interesujące jest, że badania pokazują, iż lokalne jedzenie nie jest tak korzystne jak jedzenie wegańskie. Na przykład, naukowcy z Uniwersytetu Carnegie Mellon obliczyli, że dieta wegańska redukuje emisje ponad siedmiokrotnie w porównaniu do 100% lokalnej diety mięsnej. Jedzenie wegańskie jest więc lepsze nawet niż jedzenie lokalne.
Kolejne badania, przeprowadzone przez Foodwatch w Niemczech, wykazały, że zmiana diety mięsnej na dietę mięsną organiczną redukuje emisję tylko o 8%, ale zmiana diety na nieorganiczną dietę wegańską redukuje emisję o 86%.102 Ocalamy planetę będąc weganami. Nawet nieorganicznymi. W zasadzie organiczne jest dobre, lokalne jest wspaniałe, ale pierwszym krokiem jest zostanie przynajmniej weganinem, organicznym bądź nie.
Nawet organiczne mięso tak naprawdę nie jest wcale przyjazne środowisku, wymaga więcej gruntów, więcej energii niż mięso nieorganiczne z farmy mięsnej. Czy możecie w to uwierzyć? A więc organiczne hodowanie zwierząt wcale nie jest pomocne. Tak zwane „ekologiczne”, „wolno chowane” organiczne mięso drobiowe potrzebuje na przykład 20% więcej energii i ma o 20% większy wpływ na globalne ocieplenie niż nieorganiczny drób z farm. Zastanówcie się nad tym. Cały ten czas więc nas zwodzono.
