Rozdział 3
Organiczny weganizm uzdrowi naszą planetę
Weganizm ocali nasz świat. Przyjęcie diety roślinnej może zatrzymać aż 80% globalnego ocieplenia, wyeliminować głód na świecie, zatrzymać wojny, krzewić pokój, a także uwolni rezerwy wodne Ziemi oraz wiele innych cennych zasobów, oferując linę ratunkową dla planety i ludzkości. Podsumowując, bardzo szybko zatrzyma wiele globalnych problemów, przed którymi obecnie stoimy.
Wiele zjawisk, takich jak topnienie Arktyki, zalewanie lądów, niedobory wody na skutek topnienia lodowców, a nawet częstsze występowanie burz, jest bezpośrednio związanych ze wzrostem temperatury na Ziemi. Musimy więc przede wszystkim ochłodzić planetę. Najlepszym sposobem na powstrzymanie globalnego ocieplenia jest zaprzestanie produkcji gazów cieplarnianych, które wytwarzają ciepło.
Wiemy już o działaniach mających na celu redukcję emisji w przemyśle i transporcie. Jednak zmiany w tych sektorach zabierają dużo czasu – więcej niż możemy poświęcić przy tym tempie, na chwilę obecną. Najszybszym i najbardziej skutecznym sposobem na zmniejszenie temperatury powietrza, jest eliminacja produkcji metanu.
Metan nie tylko zatrzymuje do 72 razy więcej ciepła niż węgiel, on również znika z atmosfery dużo szybciej niż CO2. Jeśli więc zaprzestaniemy produkcji metanu, atmosfera ochłodzi się dużo szybciej niż przy zaprzestaniu produkcji dwutlenku węgla.
Organiczny weganizm zapewni korzystny efekt chłodzący poprzez zmniejszenie produkcji metanu i innych gazów cieplarnianych, które zagrażają naszemu przetrwaniu.
Organiczny, ponieważ nie chcemy, by szkodliwe chemikalia były wszędzie rozpylane i trafiały do naszej wody, zatruwały rzeki, glebę i wszystko, co żyje, sprawiając również, że ludzie chorują. Organiczny także dlatego, że ta metoda pozwala na zaabsorbowanie ogromnej ilości CO2 już istniejącego w powietrzu, ochładzając naszą planetę.
